Bayerische Zugspitzbahn Bergbahn AG
Koch(m/w/x)
Full-timeOn-siteExperienced
Garmisch-Partenkirchen
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Operative Leitung der Gesamtabläufe im SB- und à la Carte-Bereich in Gastronomie mit regionaler, bio-zertifizierter Küche. Mehrjährige Führungserfahrung in leitender oder stellvertretender Funktion erforderlich. Keine Teildienste, Dienstende spätestens 18:00 Uhr.
Requirements
- Ausbildung zum Koch oder vergleichbare Erfahrung
- Mehrjährige Führungserfahrung in leitender oder stellvertretender Funktion
- Organisationstalent und sehr gute kommunikative Fähigkeiten
- Blick für Details, Selbstmanagement und Durchsetzungsstärke
- Hohe Eigeninitiative, Selbständigkeit und Flexibilität
Tasks
- Gesamtabläufe im SB- und à la Carte-Bereich gewährleisten
- Allgemeine Qualitätskontrolle und -sicherung durchführen
- Speisenqualität und -quantität sicherstellen
- Einhaltung der HACCP-Richtlinien kontrollieren
- Das Tagesgeschäft operativ leiten
- Effizienten Personaleinsatz koordinieren
- Das Küchenteam planen, führen, trainieren und motivieren
- Projekte planen und operativ umsetzen
- Zukunftsorientierte Rezepturen und Konzepte entwickeln
- Eng mit Küchendirektion und Sous-Chefs zusammenarbeiten
- Flexibel in allen gastronomischen Betrieben und Posten unterstützen
Work Experience
- approx. 4 - 6 years
Education
- Vocational certification
Languages
- German – Business Fluent
Benefits
Flexible Working
- Digitale Arbeitszeiterfassung
- Zeitkonten
- Dienstende zwischen 16:30 und 18:00 Uhr
Family Support
- Familienfreundliche Arbeitszeiten
Modern Office
- Neueste Küchentechnik
Other Benefits
- Effiziente Küchenlogistik
- Kostenlose Bereitstellung der Dienstkleidung
- Freie Fahrt mit Bergbahnen
Healthcare & Fitness
- Betriebliche Krankenversicherung
Additional Allowances
- Bezahlkarte
- Weihnachtsgeld
Company Bike
- Fahrradleasing
Retirement Plans
- Betriebliche Altersvorsorge
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Not a perfect match?
- Euro Career group d.o.o
Chef de Partie Tournant(m/w/x)
Full-timeOn-siteNot specifiedLermoosfrom 2,100 - 2,300 / month - Pro Seniore
Koch:Köchin / stellv. Küchenleitung(m/w/x)
Full-timeOn-siteNot specifiedOberau - L'Osteria - Garmisch‐Partenkirchen - Marienplatz
Schichtleiter(m/w/x)
Full-timeOn-siteManagementGarmisch-Partenkirchen - Hotel Enzian
Chef de Partie Gardemanger(m/w/x)
Full-timeTemporary contractOn-siteExperiencedSölden, Seefeld in Tirol
Operative Leitung der Gesamtabläufe im SB- und à la Carte-Bereich in Gastronomie mit regionaler, bio-zertifizierter Küche. Mehrjährige Führungserfahrung in leitender oder stellvertretender Funktion erforderlich. Keine Teildienste, Dienstende spätestens 18:00 Uhr.
Requirements
- Ausbildung zum Koch oder vergleichbare Erfahrung
- Mehrjährige Führungserfahrung in leitender oder stellvertretender Funktion
- Organisationstalent und sehr gute kommunikative Fähigkeiten
- Blick für Details, Selbstmanagement und Durchsetzungsstärke
- Hohe Eigeninitiative, Selbständigkeit und Flexibilität
Tasks
- Gesamtabläufe im SB- und à la Carte-Bereich gewährleisten
- Allgemeine Qualitätskontrolle und -sicherung durchführen
- Speisenqualität und -quantität sicherstellen
- Einhaltung der HACCP-Richtlinien kontrollieren
- Das Tagesgeschäft operativ leiten
- Effizienten Personaleinsatz koordinieren
- Das Küchenteam planen, führen, trainieren und motivieren
- Projekte planen und operativ umsetzen
- Zukunftsorientierte Rezepturen und Konzepte entwickeln
- Eng mit Küchendirektion und Sous-Chefs zusammenarbeiten
- Flexibel in allen gastronomischen Betrieben und Posten unterstützen
Work Experience
- approx. 4 - 6 years
Education
- Vocational certification
Languages
- German – Business Fluent
Benefits
Flexible Working
- Digitale Arbeitszeiterfassung
- Zeitkonten
- Dienstende zwischen 16:30 und 18:00 Uhr
Family Support
- Familienfreundliche Arbeitszeiten
Modern Office
- Neueste Küchentechnik
Other Benefits
- Effiziente Küchenlogistik
- Kostenlose Bereitstellung der Dienstkleidung
- Freie Fahrt mit Bergbahnen
Healthcare & Fitness
- Betriebliche Krankenversicherung
Additional Allowances
- Bezahlkarte
- Weihnachtsgeld
Company Bike
- Fahrradleasing
Retirement Plans
- Betriebliche Altersvorsorge
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About the Company
Muster
Industry
Food
Description
Das Unternehmen bietet eine regionale, nachhaltige und bio-zertifizierte Küche an und legt Wert auf kulinarische Erlebnisse für seine Gäste.
Not a perfect match?
- Bayerische Zugspitzbahn Bergbahn AG
Koch(m/w/x)
Full-timeOn-siteExperiencedGarmisch-Partenkirchen - Euro Career group d.o.o
Chef de Partie Tournant(m/w/x)
Full-timeOn-siteNot specifiedLermoosfrom 2,100 - 2,300 / month - Pro Seniore
Koch:Köchin / stellv. Küchenleitung(m/w/x)
Full-timeOn-siteNot specifiedOberau - L'Osteria - Garmisch‐Partenkirchen - Marienplatz
Schichtleiter(m/w/x)
Full-timeOn-siteManagementGarmisch-Partenkirchen - Hotel Enzian
Chef de Partie Gardemanger(m/w/x)
Full-timeTemporary contractOn-siteExperiencedSölden, Seefeld in Tirol