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Koch / stellv. Küchenleitung(m/w/x)
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Solms
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Your personal AI career agent
MUMUNDUS LEBEN Gruppe
Koch:Köchin als stellvertretende Küchenleitung(m/w/x)
Aßlar
Full-timeOn-siteExperienced
Nejo AI Summary
Organisation von Mise en place, Küchenworkflows und HACCP-Hygiene in Senioreneinrichtungen mit neun Standorten. Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin erforderlich. Bis zu 1.200 EUR Gesundheitsbonus.
Requirements
- Abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch
- Berufserfahrung in Küchenposition, idealerweise mit Führungsverantwortung
- Kreativität, Qualitätsbewusstsein und Serviceorientierung
- Teamfähigkeit, Kommunikationsfähigkeit und Zuverlässigkeit
- Kenntnisse über Bestellabläufe, Warenwirtschaft und HACCP
- Bescheinigung nach Infektionsschutzgesetz (§43)
Tasks
- Küchenleitung in operativen Belangen unterstützen
- Hochwertige Speisen zubereiten
- Arbeitsabläufe in der Küche überwachen
- Mise en place, Küchenworkflows und HACCP-Hygiene organisieren
- Aufgaben an das Küchenteam delegieren
- Küchenteam anleiten und coachen
- Qualitäts- und Portionskontrollen sicherstellen
- Bei Menü- und Speiseplanung mitarbeiten
- Bei Kalkulationen mitarbeiten
- Bei der Optimierung des Wareneinsatzes mitarbeiten
- Bei Inventuren mitwirken
- Bei Bestellungen mitwirken
- Bei der Lagerorganisation mitwirken
- Risiken minimieren
- Sicherheits- und Hygienestandards umsetzen
- Mit Küchenleitung Standards, Qualität und Service sichern
Work Experience
- approx. 1 - 4 years
Education
- Vocational certification
Languages
- German – Business Fluent
Tools & Technologies
- Bestellabläufe
- Warenwirtschaft
- HACCP
Benefits
Flexible Working
- Flexible Arbeitszeiten
Healthcare & Fitness
- Gesundheitszuschuss
- Sport- und Wellnesseinrichtungen
Team Events
- Teamevents
Corporate Discounts
- Corporate Benefits
Company Bike
- Jobradleasing
Retirement Plans
- Betriebliche Altersvorsorge
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Requirements
- Abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch
- Berufserfahrung in Küchenposition, idealerweise mit Führungsverantwortung
- Kreativität, Qualitätsbewusstsein und Serviceorientierung
- Teamfähigkeit, Kommunikationsfähigkeit und Zuverlässigkeit
- Kenntnisse über Bestellabläufe, Warenwirtschaft und HACCP
- Bescheinigung nach Infektionsschutzgesetz (§43)
Tasks
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- Hochwertige Speisen zubereiten
- Arbeitsabläufe in der Küche überwachen
- Mise en place, Küchenworkflows und HACCP-Hygiene organisieren
- Aufgaben an das Küchenteam delegieren
- Küchenteam anleiten und coachen
- Qualitäts- und Portionskontrollen sicherstellen
- Bei Menü- und Speiseplanung mitarbeiten
- Bei Kalkulationen mitarbeiten
- Bei der Optimierung des Wareneinsatzes mitarbeiten
- Bei Inventuren mitwirken
- Bei Bestellungen mitwirken
- Bei der Lagerorganisation mitwirken
- Risiken minimieren
- Sicherheits- und Hygienestandards umsetzen
- Mit Küchenleitung Standards, Qualität und Service sichern
Work Experience
- approx. 1 - 4 years
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Tools & Technologies
- Bestellabläufe
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Benefits
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About the Company
MUNDUS LEBEN Gruppe
Industry
Healthcare
Description
Das Unternehmen betreibt Senioreneinrichtungen und sorgt für die bestmögliche Lebensqualität der Bewohner.
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