Marche International
Schichtleitung Küche(m/w/x)
Full-timeOn-siteSenior
Leipzig
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Entwicklung und Umsetzung eines wirtschaftlichen Küchenkonzepts für 23 Jugendherbergen im Landesverband Sachsen e.V. Erfahrung in leitender Küchenposition und Mitarbeiterführung erforderlich. 30 Tage Urlaub, mindestens ein freies Wochenende im Monat.
Requirements
- Erfahrung in leitender Küchenposition
- Mitarbeiterführung
- Organisationsfähigkeit
- Überblick in Stresssituationen
- Aufbauorientierung
- Wirtschaftliches Denken
- Eigenständige Arbeitsweise
- Verbesserungspotenzial erkennen
- Pragmatische Umsetzung
- Klare, faire und motivierende Teamleitung
- Talentförderung
- Sinnvolle Aufgabenverteilung
- Kontaktfreude mit Gästen
- Buffetbetreuung
- Belastbarkeit
- Lösungsorientierung
- Verantwortungsübernahme
Tasks
- Ein wirtschaftliches und gastorientiertes Küchenkonzept entwickeln
- Ein wirtschaftliches und gastorientiertes Küchenkonzept umsetzen
- Küchenabläufe planen
- Küchenstrukturen einrichten
- Prozesse für den Küchenalltag schaffen
- Hygiene-, HAACP- und Qualitätsstandards umsetzen
- Ein Küchenteam aufbauen
- Neue Mitarbeitende einarbeiten
- Klare Erwartungen vermitteln
- Eine vertrauensvolle Atmosphäre schaffen
- Küchenprozesse steuern
- Bestellungen koordinieren
- Lagerbestände verwalten
- Lieferanten managen
- Produktionsplanung durchführen
- Qualität im Blick behalten
- Wirtschaftlichkeit im Blick behalten
- Reibungslose Abläufe sicherstellen
- Bei Bedarf tatkräftig mit anpacken
- Präsent sein, wenn es darauf ankommt
- Leckeres Essen für Gäste zubereiten
- Kreative neue Gerichte entwickeln
- Vegetarische Gerichte zubereiten
- Vegane Gerichte zubereiten
Education
- Vocational certificationOR
- Bachelor's degreeOR
- Master's degree
Languages
- German – Business Fluent
Benefits
More Vacation Days
- 30 Tage Urlaubsanspruch
- Mindestens ein freies Wochenende im Monat
Flexible Working
- Arbeitszeitkonto
Other Benefits
- Zwei-Schicht-System
- Kostenlose Übernachtungen in sächsischen Jugendherbergen
Free or Subsidized Food
- Kostengünstige Verpflegung zum Sachbezugswert
Learning & Development
- Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
Informal Culture
- Kollegiales Miteinander
Family Support
- Kinder-, jugend- und familienfreundliche Atmosphäre
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Not a perfect match?
- Gastro-Dantz GmbH
Koch:Köchin(m/w/x)
Full-time/Part-timeOn-siteCareer ChangerLeipzigfrom 30,000 - 35,000 / year - MEDIAN Unternehmensgruppe BV & Co.KG
Betriebsleiter Catering(m/w/x)
Full-timeOn-siteExperiencedLeipzig - Alloheim Senioren-Residenzen
Koch(m/w/x)
Full-time/Part-timeOn-siteExperiencedLeipzig - Stadthafen Leipzig
Koch(m/w/x)
Full-timeOn-siteExperiencedLeipzig
Entwicklung und Umsetzung eines wirtschaftlichen Küchenkonzepts für 23 Jugendherbergen im Landesverband Sachsen e.V. Erfahrung in leitender Küchenposition und Mitarbeiterführung erforderlich. 30 Tage Urlaub, mindestens ein freies Wochenende im Monat.
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- Erfahrung in leitender Küchenposition
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- Organisationsfähigkeit
- Überblick in Stresssituationen
- Aufbauorientierung
- Wirtschaftliches Denken
- Eigenständige Arbeitsweise
- Verbesserungspotenzial erkennen
- Pragmatische Umsetzung
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- Kontaktfreude mit Gästen
- Buffetbetreuung
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- Reibungslose Abläufe sicherstellen
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About the Company
DJH Landesverband Sachsen
Industry
Tourism
Description
Das Unternehmen betreibt 23 Jugendherbergen in Sachsen und schafft unvergessliche Erlebnisse für Schulklassen, Familien und Wandergruppen.
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