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STSteigenberger Inselhotel Konstanz

F&B Manager(m/w/x)

Konstanz
Full-timeOn-siteSenior
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Entwicklung innovativer Gastronomiekonzepte und Teamführung in 5-Sterne-Hotellerie mit 90+ Jahren Geschichte. Mehrjährige Führungs- und F&B-Erfahrung in leitender Position erforderlich. Attraktive Mitarbeiterrate in Hotels, Weihnachtsgeld.

Requirements

  • Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung oder Studium im Bereich Hotellerie, Gastronomie, Tourismus- oder Eventmanagement oder vergleichbare Qualifikation mit Schwerpunkt Food & Beverage
  • Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in leitender F&B-Position
  • Ausgeprägtes unternehmerisches Mindset und sicherer Umgang mit F&B-Kennzahlen
  • Leidenschaft für kulinarische Trends und innovative Food-Konzepte
  • Inspirierende, wertschätzende Führungspersönlichkeit mit starker Kommunikationskompetenz
  • Strukturiertes, verantwortungsbewusstes und lösungsorientiertes Arbeiten
  • Verhandlungssichere Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift

Tasks

  • Ein Team von Gastronomiefachleuten leiten und eine Kultur der Exzellenz fördern
  • Innovative Gastronomie- und F&B-Konzepte entwickeln und implementieren
  • Effizientes Bestands- und Wareneinsatzmanagement durchführen
  • Kostenkontrolle und Optimierung der Preis-, Verkaufs- und Upselling-Strategien sicherstellen
  • Umsatz-Forecasts und Budgetplanung verantworten
  • F&B-Budget entwickeln und überwachen sowie Plan-/Ist-Abweichungen analysieren
  • Einhaltung der Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit sicherstellen
  • F&B-Performance anhand relevanter Kennzahlen auswerten und Finanzanalysen erstellen
  • Mit dem Marketing- und Kommunikationsteam zusammenarbeiten
  • Kundenfeedback professionell bearbeiten und operatives Beschwerdemanagement durchführen
  • Koordination mit Lieferanten und Partnern zur Sicherstellung der Produktverfügbarkeit
  • Interne F&B-Standards und Service-Prozesse weiterentwickeln
  • F&B-Trainings planen und durchführen

Work Experience

  • approx. 4 - 6 years

Education

  • Vocational certificationOR
  • Bachelor's degree

Languages

  • German – Business Fluent
  • English – Business Fluent

Benefits

Corporate Discounts

  • Attraktive Mitarbeiterrate in unseren Hotels

Learning & Development

  • Großes Weiterbildungsangebot
  • Cross-Training Möglichkeiten

Team Events

  • Unterstützungsverein & Social Day

Additional Allowances

  • Weihnachtsgeld

More Vacation Days

  • Urlaubsgeld

Retirement Plans

  • Vermögenswirksame Leistungen

Competitive Pay

  • Jubiläumszahlung

Public Transport Subsidies

  • Fahrtkostenzuschuss

Healthcare & Fitness

  • Gesundheitsförderung

Other Benefits

  • JobRad
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