Findehotelpersonal GmbH
Souschef(m/w/x)
Full-timeOn-siteSenior
Stuttgart
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STSteigenberger Hotels & Resorts
Executive Sous Chef(m/w/x)
Stuttgart
Full-timeOn-siteSenior
Nejo AI Summary
Führung der Küchenbrigade für 60 Hotels in Europa, Asien und Afrika, inklusive Bankettoperationen. Mehrjährige Erfahrung in vergleichbarer Position mit großen Teams erforderlich. Attraktive Mitarbeiterrate und Cross-Training-Möglichkeiten.
Requirements
- Mehrjährige Erfahrung in vergleichbarer Position
- Führungserfahrung mit großen Teams, mehreren Outlets und großer Bankettoperations
- Hands-on, Vorbild, Organisator, Motivator und Teambuilder mit Affinität zu moderner Küche
- Sehr gute Deutschkenntnisse
- Gute Englischkenntnisse
- Erfahrung mit gängigen Officeanwendungen
- Kenntnisse in Onvestis (idealerweise)
- Vorbild in der Einhaltung von HACCP
- Hands-on, Vorbild, Organisator, Motivator und Teambuilder mit Affinität zu moderner Küche
Tasks
- Küchenbrigade im operativen Alltag führen
- Klare Struktur, Verlässlichkeit und hohe Leistungsfähigkeit im Team sicherstellen
- Reibungslose Küchenproduktion für alle Bereiche verantworten
- Wirtschaftliche Küchenführung steuern
- Kalkulationen durchführen
- Wareneinsatzkontrolle durchführen
- Effiziente und bedarfsgerechte Warenbeschaffung sicherstellen
- Monatliche Inventuren durchführen
- Konsequente Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsstandards sicherstellen
- Dokumentation und Umsetzung von Hygiene- und Sicherheitsstandards sicherstellen
- Speisekarten für alle Outlets entwickeln
- Team aktiv weiterentwickeln
- Als Vorbild im täglichen Tun arbeiten
- Enge, funktionierende Zusammenarbeit mit Service und Outlet Management sorgen
Work Experience
- approx. 4 - 6 years
Education
- Vocational certificationOR
- Bachelor's degreeOR
- Master's degree
Languages
- German – Native
- English – Business Fluent
Tools & Technologies
- Officeanwendungen
- Onvestis
- HACCP
Benefits
Corporate Discounts
- Attraktive Mitarbeiterrate
- Corporate Benefits
Learning & Development
- Weiterbildungsangebot
- Cross-Training Möglichkeiten
Other Benefits
- Unterstützungsverein
- Vermögenswirksame Leistungen
Purpose-Driven Work
- Social Day
Additional Allowances
- Weihnachtsgeld
- Fahrtkostenzuschuss
Bonuses & Incentives
- Jubiläumszahlung
Healthcare & Fitness
- Gesundheitsförderung
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- Effiziente und bedarfsgerechte Warenbeschaffung sicherstellen
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About the Company
Steigenberger Hotels & Resorts
Industry
Hospitality
Description
Das Unternehmen verkörpert höchste Qualität und erstklassigen Service in der Hotellerie mit über 90-jähriger Geschichte.
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