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AUAugsburger Gesellschaft für Lehmbau, Bildung und Arbeit gGmbH

vor 2 Monaten

Stellvertretende Küchenleitung(m/w/x)

Augsburg

VollzeitVor OrtJunior

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Nejo KI-Zusammenfassung

Operative Unterstützung der Küchenleitung im Gäste- und Seminarhaus mit 216 Betten. Ausbildung als Koch/Köchin mit erster Führungserfahrung erforderlich. Raum für Eigeninitiative bei der Prozessgestaltung, 30 Tage Urlaub.

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Anforderungen

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
Erste Erfahrung in Führungsposition oder als Schichtleitung
Fundierte HACCP-Kenntnisse
Idealerweise Erfahrung mit Dokumentationsprozessen
Organisationstalent und Überblick in Stoßzeiten
Strukturierte Arbeitsweise
Kühlen Kopf bewahren
Freundlicher und professioneller Umgang mit Gästen
Kooperativer und loyaler Führungsstil
Bereitschaft zur Schichtarbeit (Früh/Spät)
Bereitschaft zur Arbeit an Wochenenden und Feiertagen
Sauberes und gepflegtes Auftreten

Aufgaben

Küchenleitung operativ unterstützen
Küchenleitung bei Abwesenheit vertreten
Dienstpläne erstellen und überwachen
Reibungslosen Tagesablauf sicherstellen
Speisepläne gestalten
Wareneinsatz kalkulieren
Bestellungen mitverantworten
Fachgerechte Lagerhaltung sicherstellen
Inventuren durchführen
Wirtschaftlichkeit berücksichtigen
Qualitätsstandards nach ISO 9001:2015 sicherstellen
QM- und HACCP-Listen führen und kontrollieren
Küchenteam motivierend anleiten
Küchenteam fachlich unterstützen
Warme Speisen zubereiten
Kalte Speisen zubereiten
Buffetausgabe unterstützen
Gästebetreuung unterstützen

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung

Sprachen

Deutsch – verhandlungssicher

Benefits

Sinnstiftende Arbeit

Raum für Eigeninitiative bei der Prozessgestaltung

Sicherer Arbeitsplatz

Sicherer Arbeitsplatz

Mehr Urlaubstage

30 Tage Urlaub

Lockere Unternehmenskultur

Großartiges Betriebsklima

Weiterbildungsangebote

Regelmäßige Weiterbildungen

Gratis oder Vergünstigte Mahlzeiten

Vergünstigte Verpflegung

Firmenfahrrad

Bike-Leasing

Von Nejo automatisch aufbereitet

Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens Augsburger Gesellschaft für Lehmbau, Bildung und Arbeit gGmbH erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.

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Über das Unternehmen

HospitalityAugsburg

Die Montessori Bildungseinrichtung besteht seit 1998 und bietet einen Montessori Kindergarten sowie eine Montessori Schule und Fachoberschule an.

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Küchenleitung(m/w/x)
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