Augsburger Gesellschaft für Lehmbau, Bildung und Arbeit gGmbH
Stellvertretende Küchenleitung(m/w/x)
Vollzeitnur vor OrtJunior
Augsburg
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Dein persönlicher KI-Karriere-Agent
AUAugsburger Gesellschaft für Lehmbau, Bildung und Arbeit gGmbH
Küchenleitung(m/w/x)
VollzeitVor OrtSenior
Nejo KI-Zusammenfassung
Gestaltung abwechslungsreicher Speisepläne und Dienstpläne für Gäste- und Seminarhaus mit 216 Betten. Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit Führungserfahrung erforderlich. Job-Rad-Leasing, Benefit App.
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Anforderungen
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit Führungserfahrung
- Fundierte HACCP-Kenntnisse
- Erfahrung mit ISO-zertifizierten Prozessen (idealerweise)
- Kenntnisse der BIO-Verpflegung
- Organisationstalent
- Strukturierte und wirtschaftliche Arbeitsweise
- Überblick bei hoher Belegung
- Freundlicher Umgang mit Gästen
- Kooperativer und motivierender Führungsstil
- Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten (Früh-/Spät-/Wochenenddienst)
- Sauberes und gepflegtes Auftreten
Aufgaben
- Dienstpläne erstellen und überwachen (Belegung, Wirtschaftlichkeit)
- Abwechslungsreiche Speisepläne für diverse Gästegruppen gestalten
- Bestellungen eigenverantwortlich tätigen
- Lagerhaltung und Inventur eigenverantwortlich durchführen
- Kalkulation und Wareneinsatzkontrolle durchführen
- Qualitätsstandards (ISO 9001:2015) sicherstellen und weiterentwickeln
- HACCP-System lückenlos umsetzen und steuern
- Küchenteam (Koch:Köchinnen, Hauswirtschafter:innen, Küchenhelfer:innen) führen, motivieren und weiterentwickeln
- Warme und kalte Speisen nach Rezeptur zubereiten
- Buffetbetreuung und Ausgabe unterstützen
Berufserfahrung
ca. 4 - 6 Jahre
Ausbildung
Abgeschlossene Berufsausbildung
Sprachen
Deutsch – verhandlungssicher
Tools & Technologien
HACCPISO-zertifizierte Prozesse
Benefits
Sonstige Vorteile
- Job-Rad
Mitarbeiterrabatte
- Benefit App
Von Nejo automatisch aufbereitet
Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens Augsburger Gesellschaft für Lehmbau, Bildung und Arbeit gGmbH erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.
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AU
HospitalityAugsburg
Die Montessori Bildungseinrichtung besteht seit 1998 und bietet einen Montessori Kindergarten sowie eine Montessori Schule und Fachoberschule an.
lehmbau.deWie gut ist dein Lebenslauf?
Nejo bewertet ihn, und bringt ihn danach gemeinsam mit dir in Bestform.
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- BOB’S Gastronomie- und Veranstaltungs-GmbHKüchenchef(m/w/x)Vollzeitnur vor OrtBerufserfahrenAugsburg
- Universitätsklinikum AugsburgProduktionsleiter für die Patienten- und Mitarbeitergastronomie(m/w/x)VollzeitBefristeter Vertragnur vor OrtBerufserfahrenAugsburg
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- BOB’S Gastronomie- und Veranstaltungs-GmbHKoch(m/w/x)Vollzeitnur vor OrtSeniorAugsburg