Neuer Job?Nejo!

Dein persönlicher KI-Karriere-Agent

MEMenü 2000 Catering Röttgers GmbH & Co. KG

vor 22 Tagen

Kantinenleiter:in / Küchenleiter:in(m/w/x)

Hamburg

VollzeitVor OrtBerufserfahren

Nejo KI-Zusammenfassung

Gastronomische und betriebswirtschaftliche Verantwortung für über 240 Betriebsrestaurants. Ausbildung als Koch/Köchin mit operativer Leitungsfunktion erforderlich. Wochenende und Feiertage frei.

Anforderungen

Gastgebermentalität
Berufserfahrung in operativer Leitungsfunktion (z.B. als stellvertretender Küchenleiter) in der Betriebsgastronomie, Hotellerie, Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung
Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin
Betriebswirtschaftliche Kenntnisse und hohe Zahlenaffinität
Ausgezeichnete Umgangsformen
Hohe Kunden- und Gästeorientierung
Zuverlässigkeit, Sauberkeit, hohes Qualitätsbewusstsein und Teamgeist
Fördert unterstützendes Arbeitsklima
Lösungsorientierung
Positive Einstellung gegenüber neuen Herausforderungen
Gute Kenntnisse mit MS Office Anwendungen

Aufgaben

Gastronomische und betriebswirtschaftliche Verantwortung für den Betrieb übernehmen
Operative Mitarbeit im Tagesgeschäft
Speisen nach Menü 2000-Standard und Rezeptur vorbereiten und zubereiten
Kulinarik-Konzepte umsetzen
Speisen ansprechend präsentieren
Ansprechpartner für Gäste vor Ort sein
Küchenteam führen
Operative Personaleinsatzplanung übernehmen
Warenannahme durchführen
Lebensmittel kontrollieren
Lebensmittel fachgerecht lagern
Warenbestandskontrollen durchführen
Waren nachbestellen
Sonderveranstaltungen planen und durchführen
Dienstpläne erstellen
Personalschulungen durchführen
HACCP-Dokumentation erstellen
Inventuren durchführen
Einhaltung der Personal- und Warenkosten verantworten
Einhaltung des Lebensmittelrechts sicherstellen
Einhaltung aller Hygiene-, HACCP- und Sicherheits-Standards sicherstellen
Einhaltung interner Standards in den Restaurants sicherstellen

Berufserfahrung

ca. 1 - 4 Jahre

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung

Sprachen

Deutsch – verhandlungssicher

Tools & Technologien

MS Office

Benefits

Sonstige Vorteile

Wertschätzung

Familienfreundlichkeit

Familienfreundliche Arbeitszeiten

Sicherer Arbeitsplatz

Krisensicherer und langfristiger Arbeitsplatz

Abwechslungsreiche Aufgaben

Abwechslungsreiches und herausforderndes Aufgabengebiet

Lockere Unternehmenskultur

Arbeitsatmosphäre geprägt von gegenseitiger Wertschätzung und Teamgeist

Startup-Atmosphäre

Schlanke Prozesse und schnelle Entscheidungswege

Snacks & Getränke

Kostenlose Getränke

Gratis oder Vergünstigte Mahlzeiten

Vergünstigtes Personalessen

Moderne Technikausstattung

Modernste IT-Systeme

Weiterbildungsangebote

Umfangreiche Schulungen und Weiterbildungsmöglichkeiten

Karriere- und Weiterentwicklung

Individuelle Aufstiegs-/Karrieremöglichkeiten

Die Originalanzeige dieses Stellenangebotes in der aktuellsten Version findest du hier. Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens Menü 2000 Catering Röttgers GmbH & Co. KG erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.

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