Menü 2000 Catering Röttgers GmbH & Co. KG
Stellvertretender Kantinenleiter / Küchenleiter(m/w/x)
Vollzeitnur vor OrtBerufserfahren
Schönefeld
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MEMenü 2000 Catering Röttgers GmbH & Co. KG
Kantinenleiter / Küchenleiter(m/w/x)
Vollzeit, TeilzeitVor OrtSenior
Nejo KI-Zusammenfassung
Operative Verantwortung für über 240 Betriebsrestaurants, Zubereitung von Speisen nach Menü 2000-Standard. Mehrjährige Erfahrung in Leitungsfunktion der Betriebsgastronomie erforderlich. Familienfreundliche Arbeitszeiten, Wochenende & Feiertage frei.
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Anforderungen
- Gastgeberqualitäten
- Berufserfahrung in operativer Leitungsfunktion (z.B. stellv. Küchenleiter) in Betriebsgastronomie, Hotellerie, Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- Betriebswirtschaftliche Kenntnisse und Zahlenaffinität
- Ausgezeichnete Umgangsformen
- Hohe Kunden- und Gästeorientierung
- Zuverlässigkeit, Sauberkeit, Qualitätsbewusstsein und Teamgeist
- Fähigkeit zur Schaffung eines unterstützenden Arbeitsklimas
- Lösungsorientierung
- Positive Einstellung gegenüber neuen Herausforderungen
- Gute Kenntnisse in MS Office
Aufgaben
- Gastronomische und betriebswirtschaftliche Verantwortung für den Betrieb übernehmen
- Im Tagesgeschäft operativ mitarbeiten und Speisen nach Menü 2000-Standard und Rezeptur mithilfe moderner Küchentechnik vor- und zubereiten
- Für die Umsetzung unserer Kulinarik-Konzepte und die ansprechende Präsentation der Speisen verantwortlich sein
- Ansprechpartner:in für Gäste vor Ort sein
- Das Küchenteam mit Herz und Verstand führen und die operative Personaleinsatzplanung übernehmen
- Warenannahme, Kontrolle von Lebensmitteln und fachgerechte Lagerung durchführen
- Warenbestandskontrollen und -nachbestellungen übernehmen
- Sonderveranstaltungen planen und durchführen
- Alle operativen und administrativen Belange (Dienstplanerstellung, Personalschulung, HACCP-Dokumentation, Inventur etc.) wahrnehmen
- Für die Einhaltung der Personal- und Warenkosten verantwortlich sein
- Für die Einhaltung der Hygiene-, HACCP- und Sicherheits-Standards sowie internen Standards verantwortlich sein
Berufserfahrung
ca. 4 - 6 Jahre
Ausbildung
Abgeschlossene Berufsausbildung
Sprachen
Deutsch – verhandlungssicher
Tools & Technologien
MS Office
Benefits
Familienfreundlichkeit
- Familienfreundliche Arbeitszeiten
Attraktive Vergütung
- Attraktive Vergütung
Sonstige Vorteile
- Wertschätzung
Sicherer Arbeitsplatz
- Krisensicherer Arbeitsplatz
- Langfristiger Arbeitsplatz
Abwechslungsreiche Aufgaben
- Abwechslungsreiches Aufgabengebiet
- Herausforderndes Aufgabengebiet
Lockere Unternehmenskultur
- Arbeitsatmosphäre geprägt von gegenseitiger Wertschätzung
- Teamgeist
- Du-Kultur
Startup-Atmosphäre
- Schlanke Prozesse
- Schnelle Entscheidungswege
Snacks & Getränke
- Kostenlose Getränke
Gratis oder Vergünstigte Mahlzeiten
- Vergünstigtes Personalessen
Moderne Technikausstattung
- Modernste IT-Systeme
Weiterbildungsangebote
- Umfangreiche Schulungen
- Weiterbildungsmöglichkeiten
Karriere- und Weiterentwicklung
- Individuelle Aufstiegs-/Karrieremöglichkeiten
Von Nejo automatisch aufbereitet
Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens Menü 2000 Catering Röttgers GmbH & Co. KG erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.
Zur Originalanzeige bei Menü 2000 Catering Röttgers GmbH & Co. KGÜber das Unternehmen
ME
FoodBerlin
Das Unternehmen ist eines der führenden Unternehmen für Betriebsgastronomie und bewirtschaftet über 240 Betriebsrestaurants in Deutschland.
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