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ISISS

Küchenleiter für die Betriebsverpflegung(m/w/x)

Mödling
VollzeitVor OrtBerufserfahren
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Leitung der täglichen Produktion und Steuerung eines Teams in der Betriebsverpflegung. Abgeschlossene Ausbildung als Koch mit Führungserfahrung erforderlich. Effiziente Prozessgestaltung und Kundenversorgung im Fokus.

Anforderungen

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d)
  • Einschlägige Berufserfahrung in der Gastronomie
  • Erfahrung in der Mitarbeiterführung
  • Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
  • Gute EDV Kenntnisse (MS Office, Excel, Word)
  • Kenntnis über Lagerverwaltungsprogramme (Delegate, Ventopay, Mokka) von Vorteil
  • Führerschein B von Vorteil
  • Sehr gute Kommunikationsfähigkeit, hohe Sozialkompetenz, sicheres Auftreten
  • Sehr hohes Hygienebewusstsein
  • Selbstständiges und verantwortungsvolles Handeln, Stressresistenz
  • Schnelles Auffassungsvermögen, Freude an Arbeit in Betriebsküche
  • Berufserfahrung in der Betriebsverpflegung, 3-5 Jahre Erfahrung als Küchenleiter

Aufgaben

  • Tägliche Produktion reibungslos gestalten
  • Kunden bestmöglich versorgen
  • Operative Aufgaben koordinieren
  • Team im Arbeitsalltag steuern
  • Prozesse effizient ineinandergreifen lassen
  • Arbeitsumfeld mit Teamgeist schaffen
  • Betrieb im Produktionsbereich leiten
  • Mit Produktentwicklung zusammenarbeiten
  • Führungskräften assistieren
  • Ansprechperson für Kunden sein
  • Dienst- und Urlaubseinteilung vornehmen
  • Bei Menüplänen mitarbeiten
  • Produkt-, Qualitäts- und Quantitätskontrolle durchführen
  • Kundenbeschwerden und Missstände berichten
  • Mitarbeiter schulen
  • Lagerkontrolle, Warenbestellung und Inventur durchführen
  • Vorschriften zur Arbeitssicherheit einhalten
  • Speiseplanplanung durchführen
  • Ware kostengünstig bestellen
  • HACCP-Vorgaben einhalten
  • Team führen
  • Speisen- und Produktqualität sicherstellen
  • Küchenabläufe effizient gestalten
  • Foodkosten in Relation setzen
  • Exakte Preiskalkulation durchführen

Berufserfahrung

  • 3 - 5 Jahre

Ausbildung

  • Abgeschlossene Berufsausbildung

Sprachen

  • Deutsch – fließend

Tools & Technologien

  • MS Office
  • Excel
  • Word
  • Delegate
  • Ventopay
  • Mokka
Die Originalanzeige dieses Stellenangebotes in der aktuellsten Version findest du hier. Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens ISS erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.

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