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Van der Valk Deutschland
letzten Monat

Küchenchef(m/w/x)

Linstow
VollzeitVor OrtSenior

Beschreibung

In dieser Rolle bist du für den reibungslosen Ablauf in der Küche verantwortlich, kümmerst dich um die Versorgung der Restaurants und planst große Veranstaltungen. Du leitest ein motiviertes Küchenteam und sorgst dafür, dass alle Vorschriften eingehalten werden.

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Anforderungen

  • •Motivation und Organisationsfähigkeiten in der Küche
  • •Erfolgreich abgeschlossene Fachausbildung und mehrjährige Erfahrungen in der Buffet- und À-la-carte-Küche, im Tagungs- und Bankettbereich sowie in der Ausrichtung von (größeren) Events
  • •Leidenschaft für den Beruf und Hands-on-Mentalität
  • •Durchsetzungsstarke Führungspersönlichkeit mit Vorbildwirkung
  • •Gast- und Serviceorientierung bei wirtschaftlichem Denken
  • •Planungs-, Organisations- und Koordinationsfähigkeiten
  • •Verantwortungsbewusstsein, Selbstständigkeit, Flexibilität, Teamgeist und Empathie
  • •Belastbarkeit und Ruhe in Stresssituationen
  • •Interesse an langfristiger Zusammenarbeit
  • •Loyalität, Verschwiegenheit und Ehrlichkeit

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung

Berufserfahrung

ca. 4 - 6 Jahre

Aufgaben

  • •Reibungslosen operativen und administrativen Ablauf im Küchenbereich verantworten
  • •Versorgung des À-la-carte-Restaurants und der Buffet- sowie Themenrestaurants sicherstellen
  • •Bankett- und Großveranstaltungen für bis zu 2.000 Gäste ausrichten
  • •Operative und administrative Leitung des Küchenteams übernehmen
  • •Küchenteam bei der Weiterentwicklung unterstützen
  • •Wöchentliche Dienst- und Urlaubspläne erstellen
  • •Arbeitszeiten kontrollieren
  • •Speisekarten, Menüs und Buffets kalkulieren und erstellen
  • •Einhaltung von Rechts- und Hygienevorschriften (HACCP) sicherstellen
  • •Mit den stellvertretenden Küchenleitern und dem F&B Manager eng zusammenarbeiten

Sprachen

Deutsch – verhandlungssicher

Benefits

Abwechslungsreiche Aufgaben

  • •Abwechslungsreiche Tätigkeit

Lockere Unternehmenskultur

  • •Motiviertes, freundliches Team

Weiterbildungsangebote

  • •Individuelle Trainingsprogramme

Mentoring & Coaching

  • •Jährliche Orientierungsgespräche

Mitarbeiterrabatte

  • •Zugriff auf exklusive Vorteile
Die Originalanzeige dieses Stellenangebotes in der aktuellsten Version findest du hier. Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens Van der Valk Deutschland erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.
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