Steigenberger Hotels & Resorts
Chef de Partie(m/w/x)
Vollzeitnur vor OrtBerufserfahren
München
Neuer Job?Nejo!
Dein persönlicher KI-Karriere-Agent
STSteigenberger Hotel München
Executive Chef(m/w/x)
München
VollzeitVor OrtSenior
Nejo KI-Zusammenfassung
Leitung der Küchenbrigade in 60 Hotels der Steigenberger Hotels & Resorts, Fokus auf Bankett, Frühstück und Restaurantproduktion. Mehrjährige Erfahrung in vergleichbarer Position mit großen Teams erforderlich. Attraktive Mitarbeiterraten und großes Weiterbildungsangebot.
Anforderungen
- Mehrjährige Erfahrung in vergleichbarer Position
- Führungserfahrung mit großen Teams und Bankettoperations
- Hands-on, Führungsqualitäten, Organisation, Motivation, Teambuilding, Interesse an Küche
- Sehr gute Deutschkenntnisse
- Gute Englischkenntnisse
- Erfahrung mit gängigen Officeanwendungen
- Onvestis-Kenntnisse idealerweise
- Vorbildliche Einhaltung von HACCP
Aufgaben
- Fachliche und disziplinarische Leitung der Küchenbrigade
- Reibungslose Küchenoperationen sicherstellen
- Speiseproduktion für Bankett, Frühstück, Roomservice, Bar, Mitarbeiterrestaurant und Restaurant sicherstellen
- Kalkulationen aufstellen
- Warenangebote kontrollieren
- Effizienten Food-Einkauf steuern
- Monatliche Foodinventuren durchführen
- Hygienevorschriften überwachen und dokumentieren
- Speisekarten ausarbeiten und erstellen
- Küchencrew trainieren und entwickeln
- Enge Zusammenarbeit mit Outlet Managern und Servicecrew
Berufserfahrung
- ca. 4 - 6 Jahre
Ausbildung
- Abgeschlossene BerufsausbildungODER
- Bachelor-AbschlussODER
- Master-Abschluss
Sprachen
- Deutsch – verhandlungssicher
- Englisch – verhandlungssicher
Tools & Technologien
- Officeanwendungen
- Onvestis
Benefits
Mitarbeiterrabatte
- Attraktive Mitarbeiterrate
- Corporate Benefits
Weiterbildungsangebote
- Großes Weiterbildungsangebot
- eLearning Plattform
- Cross-Training Möglichkeiten
Sonstige Vorteile
- Unterstützungsverein
- Vermögenswirksame Leistungen
Sinnstiftende Arbeit
- Social Day
Sonstige Zulagen
- Weihnachts- und Urlaubsgeld
Boni & Prämien
- Jubiläumszahlung
Gesundheits- & Fitnessangebote
- Gesundheitsförderung
Die Originalanzeige dieses Stellenangebotes in der aktuellsten Version findest du hier. Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens Steigenberger Hotel München erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.
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Anforderungen
- Mehrjährige Erfahrung in vergleichbarer Position
- Führungserfahrung mit großen Teams und Bankettoperations
- Hands-on, Führungsqualitäten, Organisation, Motivation, Teambuilding, Interesse an Küche
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- Onvestis-Kenntnisse idealerweise
- Vorbildliche Einhaltung von HACCP
Aufgaben
- Fachliche und disziplinarische Leitung der Küchenbrigade
- Reibungslose Küchenoperationen sicherstellen
- Speiseproduktion für Bankett, Frühstück, Roomservice, Bar, Mitarbeiterrestaurant und Restaurant sicherstellen
- Kalkulationen aufstellen
- Warenangebote kontrollieren
- Effizienten Food-Einkauf steuern
- Monatliche Foodinventuren durchführen
- Hygienevorschriften überwachen und dokumentieren
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Benefits
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Über das Unternehmen
Steigenberger Hotel München
Branche
Hospitality
Beschreibung
Das Unternehmen verkörpert höchste Qualität und erstklassigen Service in der Hotellerie mit über 60 Hotels weltweit.
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