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KA
KAISERWETTER
vor 7 Tagen

Chef de Partie Gardemanger(m/w/x)

Hamburg
VollzeitVor OrtBerufserfahren

Beschreibung

In dieser Rolle leitest du den Gardemanger-Posten und verantwortest neben der kreativen Speisenzubereitung auch das Budget sowie die Führung deines Teams für einen reibungslosen Küchenablauf.

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Anforderungen

  • •Ausbildung als Koch oder Köchin sowie mehrjährige Erfahrung in der kalten Küche (idealerweise Catering oder gehobene Gastronomie)
  • •Eigenverantwortliches und selbstständiges Arbeiten
  • •Gewissenhafte und strukturierte Warenwirtschaftsführung
  • •Erste Führungserfahrung wünschenswert
  • •Ausgeprägtes Bewusstsein für Qualität, Ästhetik und Hygiene
  • •Hoher Hygienestandard

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung

Berufserfahrung

2 - 5 Jahre

Aufgaben

  • •Den Posten der kalten Küche leiten
  • •Budgetverantwortung für den Wareneinsatz übernehmen
  • •Rund fünf Kolleg:innen fachlich führen
  • •Produktionsabläufe in der kalten Küche planen und steuern
  • •Hochwertige kalte Speisen nach Rezeptur zubereiten und anrichten
  • •Qualitätsstandards bei Produktion und Plating überwachen
  • •Neue Gerichte mitentwickeln und einführen
  • •Warenwirtschaft und Lagerhaltung konsequent umsetzen
  • •Arbeitssicherheits- und HACCP-Richtlinien strikt überwachen

Sprachen

Deutsch – verhandlungssicher

Benefits

Öffi Tickets

  • •Zuschuss zum Jobticket

Mehr Urlaubstage

  • •Betriebsferien Weihnachten und Neujahr

Lockere Unternehmenskultur

  • •Respektvolles und familiäres Team

Team Events & Ausflüge

  • •Regelmäßige Teamevents
  • •Weihnachtsfeier
  • •Sommerfest

Gratis oder Vergünstigte Mahlzeiten

  • •Frisch gekochte Mitarbeiterverpflegung

Snacks & Getränke

  • •Kostenlose Softgetränke
  • •Kaffee aus eigener Röstung

Startup-Atmosphäre

  • •Kurze Entscheidungswege

Sinnstiftende Arbeit

  • •Viel Gestaltungsspielraum

Weiterbildungsangebote

  • •Weiterbildungsmöglichkeiten
Die Originalanzeige dieses Stellenangebotes in der aktuellsten Version findest du hier. Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens KAISERWETTER erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.
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