Schaal Group GmbH
Küchenleitung(m/w/x)
Vollzeitnur vor OrtSenior
Metzingen
ab 19 / Stunde
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Dein persönlicher KI-Karriere-Agent
SCSchaal Group GmbH
Betriebsleitung Motorworld(m/w/x)
Metzingen
ab 19 / Stunde
VollzeitVor OrtSenior
Nejo KI-Zusammenfassung
Betriebsführung und Personalverantwortung im Motorworld Village-Konzept, mit Fokus auf Gastronomie, Events und Servicequalität. Mehrjährige Führungserfahrung in Event-, Gastro- oder Hotelbereich erforderlich. Arbeit in einem dynamischen Motorworld Village-Konzept.
Anforderungen
- Mehrjährige Führungserfahrung im Event-, Gastronomie-, Freizeit- oder Hotelbereich
- Idealerweise Erfahrung mit Pre-Opening-Phasen
- Ausgeprägte Führungs-, Coaching- und Motivationsfähigkeiten
- Fähigkeit zur Teaminspiration und Ergebnislieferung
- Serviceorientierte Persönlichkeit mit Charme und Kompetenz
- Gute Kenntnisse in Betriebswirtschaft, Küche und Service
- Kenntnisse in Beschaffung, Lagerverwaltung und HACCP
- Kenntnisse im Arbeitsrecht
- Erfahrung in Menüplanung sowie Speisen- und Getränkekonzeption
- Bereitschaft zu Wochenend-, Abenddiensten und zeitlicher Flexibilität
Aufgaben
- Gesamtverantwortung für Betrieb, Budget und Personal übernehmen
- Servicequalität und Gästezufriedenheit sicherstellen
- Prozesse zur Effizienz- und Rentabilitätssteigerung optimieren
- Wachstums- und Expansionsstrategien im Village-Konzept mitentwickeln
- Teams in Küche, Service und Bar führen und motivieren
- Schicht- und Einsatzplanung basierend auf Besucherprognosen erstellen
- Leistungsgespräche führen und Talente gezielt entwickeln
- Speisen- und Getränkekonzepte mit der Küchenleitung entwerfen
- HACCP-Verfahren und Qualitätsstandards konsequent einführen
- Gästewege und Ambiente mit Blick fürs Detail gestalten
- Soll-/Ist-Vergleiche durchführen und Gegenmaßnahmen einleiten
- Lagerverwaltung und Wareneinsatz wirtschaftlich optimieren
- Hygiene-, Lebensmittelsicherheits- und Arbeitsschutzstandards gewährleisten
- Kassensysteme nutzen und Reportings an das HQ erstellen
- Projekte zu Eröffnungen und Kapazitätserweiterungen leiten
Berufserfahrung
- ca. 4 - 6 Jahre
Ausbildung
- Abgeschlossene BerufsausbildungODER
- Bachelor-AbschlussODER
- Master-Abschluss
Sprachen
- Deutsch – verhandlungssicher
Tools & Technologien
- HACCP
Benefits
Familienfreundlichkeit
- Work-Life-Balance
Die Originalanzeige dieses Stellenangebotes in der aktuellsten Version findest du hier. Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens Schaal Group GmbH erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.
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Anforderungen
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- Kenntnisse in Beschaffung, Lagerverwaltung und HACCP
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Aufgaben
- Gesamtverantwortung für Betrieb, Budget und Personal übernehmen
- Servicequalität und Gästezufriedenheit sicherstellen
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- Speisen- und Getränkekonzepte mit der Küchenleitung entwerfen
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- Gästewege und Ambiente mit Blick fürs Detail gestalten
- Soll-/Ist-Vergleiche durchführen und Gegenmaßnahmen einleiten
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Berufserfahrung
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Über das Unternehmen
Schaal Group GmbH
Branche
Hospitality
Beschreibung
Das Unternehmen bietet duale Studiengänge in der Tankstellenbranche an und fördert die Verbindung von Theorie und Praxis.
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