MB Gastro GmbH
Küchenleitung Motorworld(m/w/x)
Vollzeitnur vor OrtSenior
Metzingen
Neuer Job?Nejo!
Dein persönlicher KI-Karriere-Agent
SCSchaal Group GmbH
Betriebsleitung Motorworld(m/w/x)
Metzingen
VollzeitVor OrtSenior
Nejo KI-Zusammenfassung
Gesamtverantwortung für Betrieb, Budget und Personal in der Eventgastronomie. Mehrjährige Führungserfahrung im Event-/Gastronomiebereich erforderlich. Sicherstellung eines hervorragenden Gästeerlebnisses mit Fokus auf Service und Kulinarik.
Anforderungen
- Mehrjährige Führungserfahrung im Event-/Gastronomie-/Freizeit-/Hotelbereich, idealerweise mit Pre-Opening-Phasen
- Ausgeprägte Führungs-, Coaching- und Motivationsfähigkeiten; Fähigkeit, ein Team zu inspirieren und Ergebnisse zu liefern
- Gewinnende, serviceorientierte Persönlichkeit mit Charme und Kompetenz im Umgang mit anspruchsvollen Gästen
- Gute Kenntnisse in BWL, Küche, Service, Beschaffung, Lagerverwaltung, HACCP, Arbeitsrecht; Erfahrung in Menüplanung und Speisen-/Getränkekonzeption
- Bereitschaft zu Wochenend- und Abenddiensten, saisonalen Spitzenzeiten und zeitlich flexiblen Logistik-/Event-Terminen
Aufgaben
- Gesamtverantwortung für Betrieb, Budget, Personal, Servicequalität und Gästezufriedenheit übernehmen
- Prozesse zur Steigerung von Effizienz, Kosteneffizienz und Rentabilität optimieren
- Hervorragendes Gästeerlebnis sicherstellen (Service, Kulinarik, Sauberkeit, Ambiente)
- Wachstums- und Expansionsstrategien innerhalb des Village-Konzepts mitentwickeln
- Teams in Küche, Service und Bar aufbauen, führen, motivieren und weiterentwickeln
- Schichtpläne und Personalressourcenplanung anhand von Besucherprognosen erstellen
- Leistungs- und Feedbackgespräche führen
- Talententwicklung und Nachfolgeplanung durchführen
- Konzepte für Speisen- und Getränkeangebote mitwirken
- Eng mit Küchenleitung und F&B-Manager zusammenarbeiten
- Konsistente Produkt- und Servicequalität sicherstellen
- Menükarten, Portionskontrollen und HACCP-Verfahren einführen
- Gästewege von Empfang bis Erlebniszonen gestalten
- Blick fürs Detail in Dekoration, Sauberkeit und Service-Standards sicherstellen
- Regelmäßige Soll-/Ist-Vergleiche durchführen
- Gegenmaßnahmen bei Abweichungen in Absprache mit HQ einleiten
- Lagerverwaltung, Wareneinsatz und Ausschussreduzierung optimieren
- Hygiene-, Lebensmittelsicherheits- und Arbeitsschutzstandards sicherstellen (HACCP, ISO, lokale Vorschriften)
- POS-, Kassen- und Reservierungssysteme nutzen
- Reporting an HQ erstellen
- Projekte rund um Eröffnung, Kapazitätserweiterungen und saisonale Anpassungen führen
Berufserfahrung
- ca. 4 - 6 Jahre
Ausbildung
- Abgeschlossene BerufsausbildungODER
- Bachelor-AbschlussODER
- Master-Abschluss
Sprachen
- Deutsch – verhandlungssicher
Die Originalanzeige dieses Stellenangebotes in der aktuellsten Version findest du hier. Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens Schaal Group GmbH erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.
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Gesamtverantwortung für Betrieb, Budget und Personal in der Eventgastronomie. Mehrjährige Führungserfahrung im Event-/Gastronomiebereich erforderlich. Sicherstellung eines hervorragenden Gästeerlebnisses mit Fokus auf Service und Kulinarik.
Anforderungen
- Mehrjährige Führungserfahrung im Event-/Gastronomie-/Freizeit-/Hotelbereich, idealerweise mit Pre-Opening-Phasen
- Ausgeprägte Führungs-, Coaching- und Motivationsfähigkeiten; Fähigkeit, ein Team zu inspirieren und Ergebnisse zu liefern
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Aufgaben
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- Hygiene-, Lebensmittelsicherheits- und Arbeitsschutzstandards sicherstellen (HACCP, ISO, lokale Vorschriften)
- POS-, Kassen- und Reservierungssysteme nutzen
- Reporting an HQ erstellen
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Berufserfahrung
- ca. 4 - 6 Jahre
Ausbildung
- Abgeschlossene BerufsausbildungODER
- Bachelor-AbschlussODER
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Über das Unternehmen
Schaal Group GmbH
Branche
Hospitality
Beschreibung
Das Unternehmen bietet duale Studiengänge in der Tankstellenbranche an und fördert die Verbindung von Theorie und Praxis.
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Taco Bell Store-Manager(m/w/x)
Vollzeitnur vor OrtBerufserfahrenReutlingenab 18 - 24 / Stunde - Barfüßer Gruppe
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