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SC
Schaal Group GmbH
vor 3 Monaten

Betriebsleitung Motorworld(m/w/x)

Metzingen
ab 19 / Stunde
VollzeitVor OrtSenior

Beschreibung

In dieser Rolle übernimmst du die Gesamtverantwortung für den Betrieb und die Budgeteinhaltung, während du gleichzeitig Prozesse optimierst und ein herausragendes Gästeerlebnis sicherstellst. Du führst und entwickelst Teams, planst Schichten und arbeitest an Konzepten für Speisen und Getränke, um die Qualität und Effizienz im Betrieb zu steigern.

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Anforderungen

  • •Mehrjährige Führungserfahrung im Event-/Gastronomie- oder Freizeit-/Hotelbereich, idealerweise mit Pre-Opening-Phasen
  • •Ausgeprägte Führungs-, Coaching- und Motivationsfähigkeiten
  • •Gewinnende, serviceorientierte Persönlichkeit mit Charme und Kompetenz im Umgang mit anspruchsvollen Gästen
  • •Gute Kenntnisse in Betriebswirtschaft, Küche, Service, Beschaffung, Lagerverwaltung, HACCP, Arbeitsrecht
  • •Bereitschaft zu Wochenend- und Abenddiensten, saisonalen Spitzenzeiten und zeitlich flexiblen Logistik- bzw. Event-Terminen

Berufserfahrung

ca. 4 - 6 Jahre

Aufgaben

  • •Gesamtverantwortung für Betrieb und Budgeteinhaltung übernehmen
  • •Prozesse zur Effizienzsteigerung optimieren
  • •Hervorragendes Gästeerlebnis sicherstellen
  • •Wachstums- und Expansionsstrategien mitentwickeln
  • •Teams in Küche, Service und Bar aufbauen und führen
  • •Schichtpläne und Personalressourcen planen
  • •Leistungs- und Feedbackgespräche durchführen
  • •Talententwicklung und Nachfolgeplanung unterstützen
  • •Konzepte für Speisen- und Getränkeangebote mitwirken
  • •Konsistente Produkt- und Servicequalität sicherstellen
  • •Gästewege gestalten und auf Details achten
  • •Regelmäßige Soll-/Ist-Vergleiche durchführen
  • •Lagerverwaltung und Wareneinsatz optimieren
  • •Hygiene- und Arbeitsschutzstandards sicherstellen
  • •POS-, Kassen- und Reservierungssysteme nutzen
  • •Projekte rund um Eröffnung und Kapazitätserweiterungen leiten

Sprachen

Deutsch – verhandlungssicher

Die Originalanzeige dieses Stellenangebotes in der aktuellsten Version findest du hier. Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens Schaal Group GmbH erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.
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