Skip to content
Neuer Job?Nejo!

Dein persönlicher KI-Karriere-Agent

Zurück
JUJUFA Hotels Österreich GmbH

Sous Chef(m/w/x)

Salzburg
ab 2.605 - 2.942 / Monat
VollzeitVor OrtSenior
Jetzt bewerben

Operative Küchenleitung in Hotelkette mit 60+ Standorten, inklusive Vertretung des Küchenchefs. Abgeschlossene Kochausbildung und mehrjährige Erfahrung mit Führungsverantwortung erwartet. Umsatzprovision, 13./14. Monatsgehalt und Sonntags-/Feiertagszuschläge.

Anforderungen

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Köchin
  • Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise mit Führungserfahrung
  • Fundierte Kenntnisse in Kochtechniken und Küchenstilen
  • Erfahrung in Lebensmittelhygiene und Sicherheitsvorschriften
  • Organisationstalent und Multitasking-Fähigkeit
  • Führungs- und Teamfähigkeit
  • Belastbarkeit und Flexibilität
  • Kreativität bei Menügestaltung und Präsentation
  • Kommunikationsstärke und Konfliktlösungskompetenz

Aufgaben

  • Den Küchenchef bei Abwesenheit vertreten
  • Die operative Küchenleitung mitverantworten
  • Arbeitsabläufe planen und koordinieren
  • Effiziente Produktionsprozesse sicherstellen
  • Lagerbestände, Bestellungen und Lieferungen kontrollieren
  • Warenanforderungen erstellen und Lieferungen prüfen
  • Das Küchenteam anleiten, schulen und motivieren
  • Dienst- und Einsatzpläne erstellen
  • Teamarbeit fördern und Qualitätsstandards einhalten
  • Auszubildende bei der Ausbildung unterstützen
  • Küchenmitarbeiter:innen disziplinarisch führen
  • Frische und gesunde Speisen zubereiten
  • Hygiene- und Sicherheitsstandards überwachen
  • Mitarbeiter:innen in HACCP-Richtlinien unterweisen
  • Portionsgrößen, Präsentation und Geschmack kontrollieren
  • Interne Qualitätsstandards kontinuierlich sicherstellen
  • Speisekarten mitgestalten und optimieren
  • Saisonale Specials und neue Gerichte entwickeln
  • Rezepte und Speisenkosten kalkulieren
  • Das á la carte Geschäft koordinieren
  • Bei Budgetplanung und Kostenkontrolle mitarbeiten
  • Bestellungen, Inventuren und Arbeitsabläufe dokumentieren

Berufserfahrung

  • ca. 4 - 6 Jahre

Ausbildung

  • Abgeschlossene Berufsausbildung

Sprachen

  • Deutsch – verhandlungssicher

Benefits

Flexibles Arbeiten

  • Flexible Arbeitszeiten
  • Elektronische Zeiterfassung

Boni & Prämien

  • Umsatzprovision
  • 13. und 14. Monatsgehalt

Sonstige Zulagen

  • Sonntagszuschläge 25%

Mehr Urlaubstage

  • Ein Wochenende im Monat frei

Weiterbildungsangebote

  • Attraktive Weiterbildungsmöglichkeiten

Karriere- und Weiterentwicklung

  • Talenteprogramm

Gratis oder Vergünstigte Mahlzeiten

  • Kostenfreies Essen

Mitarbeiterrabatte

  • Urlaubsrabatte
  • Family & Friends Rabatte
  • Mitarbeiter*innenvergünstigungen

Sonstige Vorteile

  • Eigene Mitarbeiter-App

Team Events & Ausflüge

  • Team-Events und Ausflüge
Die Originalanzeige dieses Stellenangebotes in der aktuellsten Version findest du hier. Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens JUFA Hotels Österreich GmbH erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.

Gefällt dir diese Stelle?

Beta

Dein Career Agent findet täglich ähnliche Jobs für dich.

Noch nicht perfekt?

100+ Ähnliche Jobs in SalzburgAlle ansehen
  • Casinos Austria AG- Österreichische Lotterien GmbH

    Sous Chef:in(m/w/x)

    Vollzeitnur vor OrtSenior
    Wals-Siezenheim
    ab 3.600 / Monat
  • Casinos Austria AG- Österreichische Lotterien GmbH

    Junior Sous Chef(m/w/x)

    Vollzeitnur vor OrtJunior
    Wals-Siezenheim
    ab 3.200 / Monat
  • JUFA Hotels Österreich GmbH

    Chef de Partie(m/w/x)

    Vollzeitnur vor OrtBerufserfahren
    Salzburg
    ab 2.376 / Monat
  • ARCOTEL Castellani

    Chef de Partie(m/w/x)

    Vollzeitnur vor OrtSenior
    Salzburg
    ab 2.641 / Monat
  • DO & CO

    Supervisor(m/w/x)

    Vollzeitnur vor OrtKeine Angabe
    Salzburg
    ab 2.800 / Monat
Alle 100+ ähnlichen Jobs ansehen
Jetzt bewerben

Nejo ist eine KI – Ergebnisse können unvollständig sein oder Fehler enthalten