ARCOTEL Castellani
Chef de Partie(m/w/x)
Vollzeitnur vor OrtSenior
Salzburg
ab 2.641 / Monat
Neuer Job?Nejo!
Dein persönlicher KI-Karriere-Agent
JUJUFA Hotels Österreich GmbH
Chef de Partie(m/w/x)
Salzburg
ab 2.376 / Monat
VollzeitVor OrtBerufserfahren
Nejo KI-Zusammenfassung
Eigenverantwortliche Leitung eines Küchenpostens in der Hotellerie bei 60+ Hotels. Abgeschlossene Kochausbildung und Postenerfahrung in Profiküchen erforderlich. Umsatzprovision, 4-Tage-Woche möglich, minutengenaue Zeiterfassung.
Anforderungen
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Köchin
- Erfahrung in professionellen Küchen, idealerweise im Postenbereich
- Gute Kenntnisse in Zubereitungstechniken und Präsentation
- Kenntnisse der Hygiene- und Sicherheitsstandards
- Organisationstalent und Verantwortungsbewusstsein
- Teamfähigkeit und Kommunikationsstärke
- Belastbarkeit und Flexibilität in Stoßzeiten
- Präzision und Liebe zum Detail
- Lernbereitschaft und Motivation zur kulinarischen Weiterentwicklung
Aufgaben
- Einen spezifischen Küchenposten eigenverantwortlich leiten
- Qualität und Konsistenz der Speisen sicherstellen
- Gerichte nach Hausstandards vorbereiten, zubereiten und anrichten
- Abläufe mit dem Souschef und Küchenchef koordinieren
- Commis de Cuisine sowie Küchenhilfen anleiten und unterstützen
- An täglichen Briefings und Besprechungen teilnehmen
- Hygiene- und Sicherheitsvorschriften nach HACCP strikt einhalten
- Für Ordnung und Sauberkeit am Arbeitsplatz sorgen
- Zutaten und Rohwaren im eigenen Bereich überwachen
- Engpässe rechtzeitig an die Küchenleitung melden
- Bei Inventuren und der Lagerorganisation mitwirken
- Produktionsabläufe und Arbeitspläne konsequent einhalten
- Portionsgrößen, Qualität und Präsentation kontrollieren
- Bei der Menüvorbereitung und saisonalen Anpassungen unterstützen
Berufserfahrung
- ca. 1 - 4 Jahre
Ausbildung
- Abgeschlossene Berufsausbildung
Sprachen
- Deutsch – verhandlungssicher
Benefits
Boni & Prämien
- Umsatzprovision
- 13. Monatsgehalt
Flexibles Arbeiten
- Flexible Arbeitszeiten
- 4-Tage-Woche möglich
- Elektronische Zeiterfassung
Attraktive Vergütung
- 14. Monatsgehalt
Weiterbildungsangebote
- Attraktive Weiterbildungsmöglichkeiten
Karriere- und Weiterentwicklung
- Talenteprogramm
Gratis oder Vergünstigte Mahlzeiten
- Kostenfreies Essen
Mitarbeiterrabatte
- Urlaubsrabatte
- Family & Friends Rabatte
- Mitarbeiter*innen-Vergünstigungen
Sonstige Vorteile
- Eigene Mitarbeiter-App
Team Events & Ausflüge
- Team-Events und Ausflüge
Die Originalanzeige dieses Stellenangebotes in der aktuellsten Version findest du hier. Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens JUFA Hotels Österreich GmbH erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.
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JUJUFA Hotels Österreich GmbH
Chef de Partie(m/w/x)
Salzburg
ab 2.376 / Monat
VollzeitVor OrtBerufserfahren
Nejo KI-Zusammenfassung
Eigenverantwortliche Leitung eines Küchenpostens in der Hotellerie bei 60+ Hotels. Abgeschlossene Kochausbildung und Postenerfahrung in Profiküchen erforderlich. Umsatzprovision, 4-Tage-Woche möglich, minutengenaue Zeiterfassung.
Anforderungen
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Köchin
- Erfahrung in professionellen Küchen, idealerweise im Postenbereich
- Gute Kenntnisse in Zubereitungstechniken und Präsentation
- Kenntnisse der Hygiene- und Sicherheitsstandards
- Organisationstalent und Verantwortungsbewusstsein
- Teamfähigkeit und Kommunikationsstärke
- Belastbarkeit und Flexibilität in Stoßzeiten
- Präzision und Liebe zum Detail
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Aufgaben
- Einen spezifischen Küchenposten eigenverantwortlich leiten
- Qualität und Konsistenz der Speisen sicherstellen
- Gerichte nach Hausstandards vorbereiten, zubereiten und anrichten
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- An täglichen Briefings und Besprechungen teilnehmen
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- Engpässe rechtzeitig an die Küchenleitung melden
- Bei Inventuren und der Lagerorganisation mitwirken
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- Portionsgrößen, Qualität und Präsentation kontrollieren
- Bei der Menüvorbereitung und saisonalen Anpassungen unterstützen
Berufserfahrung
- ca. 1 - 4 Jahre
Ausbildung
- Abgeschlossene Berufsausbildung
Sprachen
- Deutsch – verhandlungssicher
Benefits
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Über das Unternehmen
JUFA Hotels Österreich GmbH
Branche
Hospitality
Beschreibung
Das Unternehmen betreibt über 60 JUFA Hotels und bietet ein dynamisches Arbeitsumfeld im Gastgewerbe.
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