Eurest
Sous Chef(m/w/x)
Vollzeitnur vor OrtBerufserfahren
Wien
ab 2.800 / Monat
Neuer Job?Nejo!
Dein persönlicher KI-Karriere-Agent
EUEurest
Sous Chef mit klarer Entwicklungsperspektive zur Küchenleitung(m/w/x)
Wien
VollzeitVor OrtSenior
Nejo KI-Zusammenfassung
Stellvertretende Leitung eines Betriebsrestaurants an internationalem Großflughafen, mit Menüplanung und Qualitätssicherung. Mehrjährige Küchenerfahrung, idealerweise in Gemeinschaftsverpflegung, erforderlich. Keine Nachtdienste, flexible Dienstplaneinteilung, Vergünstigungen am Flughafenstandort.
Anforderungen
- Ausbildung in Gastronomie, Hotellerie oder Großküche
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Küche, idealerweise Gemeinschaftsverpflegung
- Erfahrung bei Neueröffnungen gastronomischer Betriebe von Vorteil
- Organisatorisches Geschick und Gestaltung effizienter Abläufe
- Führungskompetenz zum Teambau und zur Motivation
- Sehr gute Kenntnisse in Küchenorganisation und HACCP
- Affinität zum digitalen Arbeiten und EDV-Kenntnisse
- Sehr gute Deutschkenntnisse, gute Englischkenntnisse von Vorteil
Aufgaben
- Das Betriebsrestaurant stellvertretend leiten
- Küchenorganisation und Produktionssteuerung verantworten
- Speisenqualität auf hohem Niveau sicherstellen
- Menüs zubereiten sowie Produktions- und Einsatzpläne erstellen
- Laufende Qualitätssicherung in der Küche durchführen
- Teams in Küche, Stewarding und Service aktiv führen
- Dienstpläne mitgestalten und neue Mitarbeiter:innen einschulen
- Feedback- und Entwicklungsgespräche führen
- Menüpläne, Rezepturen und Prozessstandards mitgestalten
- Food-Konzepte und Präsentationsformen weiterentwickeln
- Bestellwesen, Lagerhaltung und Inventurprozesse steuern
- Wareneinsatz kontrollieren und laufend optimieren
- HACCP-Richtlinien, Dokumentationen und Auditsicherheit gewährleisten
- Budgetverantwortung, Abrechnungen und Controlling-Tätigkeiten übernehmen
- Schnittstellenmanagement und Prozessoptimierung aktiv vorantreiben
Berufserfahrung
- ca. 4 - 6 Jahre
Ausbildung
- Abgeschlossene Berufsausbildung
Sprachen
- Deutsch – verhandlungssicher
- Englisch – verhandlungssicher
Tools & Technologien
- Warenwirtschaftsprogramme
- MS Office
Benefits
Flexibles Arbeiten
- Flexible Einteilung nach Dienstplan
Mitarbeiterrabatte
- Vergünstigungen durch Flughafenstandort
Modernes Büro
- Moderne Infrastruktur
Parkplatz & Pendelvorteile
- Ausgezeichnete Anbindung
- Kostenloser Parkplatz
Sicherer Arbeitsplatz
- Sicherer Arbeitsplatz
- Langfristige Perspektive
Sinnstiftende Arbeit
- Gestaltungsspielraum
Sonstige Vorteile
- Moderner Produktionsstandort
Karriere- und Weiterentwicklung
- Karrierechancen
- Vielfältige Entwicklungsmöglichkeiten
Weiterbildungsangebote
- Vielfältige Weiterbildungsmöglichkeiten
Lockere Unternehmenskultur
- Wertschätzende Unternehmenskultur
- Flache Hierarchien
- Echtes Teamgefühl
Die Originalanzeige dieses Stellenangebotes in der aktuellsten Version findest du hier. Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens Eurest erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.
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Anforderungen
- Ausbildung in Gastronomie, Hotellerie oder Großküche
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Küche, idealerweise Gemeinschaftsverpflegung
- Erfahrung bei Neueröffnungen gastronomischer Betriebe von Vorteil
- Organisatorisches Geschick und Gestaltung effizienter Abläufe
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Aufgaben
- Das Betriebsrestaurant stellvertretend leiten
- Küchenorganisation und Produktionssteuerung verantworten
- Speisenqualität auf hohem Niveau sicherstellen
- Menüs zubereiten sowie Produktions- und Einsatzpläne erstellen
- Laufende Qualitätssicherung in der Küche durchführen
- Teams in Küche, Stewarding und Service aktiv führen
- Dienstpläne mitgestalten und neue Mitarbeiter:innen einschulen
- Feedback- und Entwicklungsgespräche führen
- Menüpläne, Rezepturen und Prozessstandards mitgestalten
- Food-Konzepte und Präsentationsformen weiterentwickeln
- Bestellwesen, Lagerhaltung und Inventurprozesse steuern
- Wareneinsatz kontrollieren und laufend optimieren
- HACCP-Richtlinien, Dokumentationen und Auditsicherheit gewährleisten
- Budgetverantwortung, Abrechnungen und Controlling-Tätigkeiten übernehmen
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Berufserfahrung
- ca. 4 - 6 Jahre
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Benefits
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- Vielfältige Weiterbildungsmöglichkeiten
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- Flache Hierarchien
- Echtes Teamgefühl
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Über das Unternehmen
Eurest
Branche
Hospitality
Beschreibung
Das Unternehmen ist ein internationaler Großkonzern, der langfristige Arbeitsplätze in einem expandierenden Umfeld bietet.
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