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BINDELLA terra vite vita SA Jobportal
vor 18 Tagen

KüchenchefIn(m/w/x)

Winterthur
VollzeitVor OrtSenior

Beschreibung

In dieser Rolle bist du für die gesamte Küchenorganisation verantwortlich und sorgst dafür, dass sowohl die Produktion als auch der Service reibungslos ablaufen. Du führst und schulst ein Team von 18 Mitarbeitenden und kümmerst dich um die Angebotsplanung sowie die Einhaltung hoher Qualitätsstandards.

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Anforderungen

  • •Abgeschlossene Kochlehre und mehrjährige Berufserfahrung in der mediterranen Gastronomie
  • •Ausgewiesene Erfahrung in einer Führungsposition
  • •Fundierte Fach- und Produktekenntnisse, vorzugsweise der schweizer- und mediterranen Küche
  • •Kreative Ideen für die Verarbeitung von frischen und qualitativ hochstehenden Produkten
  • •Hohe Qualitätsansprüche und Belastbarkeit
  • •Gute mündliche Deutschkenntnisse, Englisch- und Italienischkenntnisse von Vorteil

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung

Berufserfahrung

ca. 4 - 6 Jahre

Aufgaben

  • •Für den gesamten Küchenbereich verantwortlich sein
  • •Küchen- und Office-Mitarbeitende führen, schulen und organisieren
  • •Reibungslosen Ablauf der Produktion und des Services sicherstellen
  • •Küchenteam auf allen Posten unterstützen
  • •Angebotsplanung und Kalkulation des Speiseangebotes erstellen
  • •Wareneinkauf erledigen
  • •Dienstpläne der Mitarbeitenden erstellen und kontrollieren
  • •Monatliche Wareninventur vornehmen
  • •Hohe Qualitätsstandards einhalten und Kontrollen durchführen
  • •HACCP-Hygienekonzept umsetzen

Sprachen

Deutsch – verhandlungssicher

Englisch – Grundkenntnisse

Italienisch – Grundkenntnisse

Benefits

Boni & Prämien

  • •Prämie von bis zu CHF 1000 bei erfolgreicher Vermittlung von Mitarbeitenden

Startup-Atmosphäre

  • •Zentraler, pulsierender Arbeitsplatz

Karriere- und Weiterentwicklung

  • •Langfristige Entwicklungsmöglichkeiten

Mitarbeiterrabatte

  • •Vorzugskonditionen in der Bindella Weinhandlung
  • •Vergünstigung von 20% in allen Bindella Restaurants

Sonstige Vorteile

  • •Zugang zur Ferienwohnung auf dem Weingut Vallocaia in der Toskana
Die Originalanzeige dieses Stellenangebotes in der aktuellsten Version findest du hier. Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens BINDELLA terra vite vita SA Jobportal erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.
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