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ZF
ZFV
gestern

Küchenchef:in(m/w/x)

Schlieren
ab CHF 70.000 - 75.000 / Jahr
VollzeitVor OrtSenior

Beschreibung

In dieser Rolle leitest du den gesamten Küchenbereich und sorgst für kulinarische Highlights. Du verbindest kreative Angebotsplanung mit betriebswirtschaftlicher Führung, um täglich bis zu 400 Gäste zu begeistern.

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Anforderungen

  • •Abgeschlossene Berufsausbildung als Köchin oder Koch EFZ
  • •Chefkoch oder Chefköchin mit eidg. Fachausweis
  • •10 Jahre Berufserfahrung in Gastronomie oder Hotellerie
  • •5 Jahre Führungserfahrung als Sous-Chef:in
  • •Fundierte Kenntnisse in Kalkulations- und Warenbewirtschaftungssystemen
  • •Gute IT-Kenntnisse in MS-Office
  • •Gute Kenntnisse in administrativen Arbeiten
  • •Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
  • •Strategisches Denken und Handeln
  • •Agiles und innovatives Mindset
  • •Zielorientierung, Kundenorientierung und Teamfähigkeit
  • •Veränderungsbereitschaft
  • •Ausgeprägte Leadershipfähigkeiten

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung

Berufserfahrung

10 Jahre

Aufgaben

  • •Gesamten Küchenbereich führen und organisieren
  • •Rezepte mittels Warenbewirtschaftungssystem Necta kalkulieren
  • •Hochstehende Speisenqualität sicherstellen
  • •Speisen frisch vor Ort produzieren
  • •Innovative Angebotsplanung erstellen und umsetzen
  • •Warenbewirtschaftung vom Einkauf bis zur Inventur koordinieren
  • •Kunden- und Gästebedürfnisse analysieren
  • •Relevante Trends einschätzen und umsetzen
  • •Menüpläne schreiben und Daily Cost Control erledigen
  • •Administrative Aufgaben und E-Mail-Korrespondenz bearbeiten
  • •ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards umsetzen
  • •Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien sicherstellen
  • •Mitarbeitende planen, schulen und qualifizieren
  • •Teambildung fördern und Mitarbeitende weiterentwickeln
  • •Briefings, Debriefings und Kadermeetings durchführen

Tools & Technologien

MS-OfficeWordExcelKalkulationssystemeWarenbewirtschaftungssysteme

Sprachen

Deutsch – verhandlungssicher

Benefits

Mehr Urlaubstage

  • •2 Wochen Betriebsferien im Sommer
  • •2 Wochen Betriebsferien über Weihnachten und Neujahr

Sonstige Vorteile

  • •En guete Job

Startup-Atmosphäre

  • •Dynamisches Arbeitsumfeld
  • •Freiraum für Ideen und Kreativität

Mentoring & Coaching

  • •Entwicklungsspielraum

Lockere Unternehmenskultur

  • •Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen

Team Events & Ausflüge

  • •Gegenseitige Unterstützung im Team

Attraktive Vergütung

  • •Lohntransparenz
Die Originalanzeige dieses Stellenangebotes in der aktuellsten Version findest du hier. Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens ZFV erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.
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