Tertianum
Leiter:in Küche & Gastronomie(m/w/x)
Vollzeitnur vor OrtSenior
Zürich
Neuer Job?Nejo!
Dein persönlicher KI-Karriere-Agent
Führung des Gourmet-Kundenrestaurants «Münzhof» am UBS Hauptsitz Zürich mit Fokus auf frische, regionale Küche und Events. Gastgeberrolle im Gastraum und Weiterentwicklung des Teams erforderlich. Freiraum für Ideen und Kreativität.
Anforderungen
- Abgeschlossene Service- oder Hotelfach-Grundausbildung EFZ
- Weiterbildung Hotelfachschule oder G2 von Vorteil
- Mindestens 10 Jahre Erfahrung in Gastronomie/Hotellerie
- Erfahrung im Fine Dining, gehobener Gastronomie oder Event-/Bankettbereich
- Mindestens 3 Jahre Führungserfahrung
- Souveränes Auftreten gegenüber internationalen Gästen
- Sehr hohe Dienstleistungsorientierung & Qualitätsanspruch
- Ausgezeichnete organisatorische Fähigkeiten
- Fundierte IT-Kenntnisse (MS-Office & branchenspezifische Systeme)
- Deutsch C1, Englisch B2
- Einwandfreier Leumund
Aufgaben
- Den gesamten Betrieb auf 16-Punkte-Niveau führen und organisieren
- Eine sichtbare Gastgeberrolle im Gastraum einnehmen
- Einen exzellenten Service- und Qualitätsstandard in Küche und Service sicherstellen
- Das gesamte Team weiterentwickeln, coachen und führen
- Gästewünsche für ein internationales Publikum aufnehmen und umsetzen
- Serviceabläufe planen und optimieren
- An der Front mitarbeiten
- Angebote, Aktivitäten und Verkaufsförderung planen und umsetzen
- Events planen und umsetzen
- Caterings, Sonderanlässe und Fine-Dining-Erlebnisse organisieren und durchführen
- Professionell mit dem Auftraggeber kommunizieren
- Das Jahresbudget erstellen, überwachen und einhalten
- Kennzahlen analysieren
- Administrative Prozesse verantworten
- Hygiene-, Sicherheits- und Nachhaltigkeitsstandards sicherstellen
Berufserfahrung
- 10 Jahre
Ausbildung
- Abgeschlossene Berufsausbildung
Sprachen
- Deutsch – verhandlungssicher
- Englisch – fortgeschritten
Tools & Technologien
- MS-Office
Benefits
Startup-Atmosphäre
- Dynamisches Arbeitsumfeld
Lockere Unternehmenskultur
- Freiraum für Ideen und Kreativität
- Vertrauen
Mentoring & Coaching
- Entwicklungsspielraum
Sinnstiftende Arbeit
- Verantwortungsbewusstsein
Die Originalanzeige dieses Stellenangebotes in der aktuellsten Version findest du hier. Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens ZFV erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.
Gefällt dir diese Stelle?
BetaDein Career Agent findet täglich ähnliche Jobs für dich.
Noch nicht perfekt?
- Tertianum
Teamleitung Service(m/w/x)
Vollzeitnur vor OrtSeniorZürich - ZFV
Betriebsassistent:in(m/w/x)
Vollzeitnur vor OrtSeniorZürich - MAAG
COO / Head of Gastronomie, Venues und zentrale Dienste(m/w/x)
Vollzeitnur vor OrtManagementZürich - UBS Restaurant Opfikon
Küchenchef:in(m/w/x)
Vollzeitnur vor OrtBerufserfahrenOpfikon
Führung des Gourmet-Kundenrestaurants «Münzhof» am UBS Hauptsitz Zürich mit Fokus auf frische, regionale Küche und Events. Gastgeberrolle im Gastraum und Weiterentwicklung des Teams erforderlich. Freiraum für Ideen und Kreativität.
Anforderungen
- Abgeschlossene Service- oder Hotelfach-Grundausbildung EFZ
- Weiterbildung Hotelfachschule oder G2 von Vorteil
- Mindestens 10 Jahre Erfahrung in Gastronomie/Hotellerie
- Erfahrung im Fine Dining, gehobener Gastronomie oder Event-/Bankettbereich
- Mindestens 3 Jahre Führungserfahrung
- Souveränes Auftreten gegenüber internationalen Gästen
- Sehr hohe Dienstleistungsorientierung & Qualitätsanspruch
- Ausgezeichnete organisatorische Fähigkeiten
- Fundierte IT-Kenntnisse (MS-Office & branchenspezifische Systeme)
- Deutsch C1, Englisch B2
- Einwandfreier Leumund
Aufgaben
- Den gesamten Betrieb auf 16-Punkte-Niveau führen und organisieren
- Eine sichtbare Gastgeberrolle im Gastraum einnehmen
- Einen exzellenten Service- und Qualitätsstandard in Küche und Service sicherstellen
- Das gesamte Team weiterentwickeln, coachen und führen
- Gästewünsche für ein internationales Publikum aufnehmen und umsetzen
- Serviceabläufe planen und optimieren
- An der Front mitarbeiten
- Angebote, Aktivitäten und Verkaufsförderung planen und umsetzen
- Events planen und umsetzen
- Caterings, Sonderanlässe und Fine-Dining-Erlebnisse organisieren und durchführen
- Professionell mit dem Auftraggeber kommunizieren
- Das Jahresbudget erstellen, überwachen und einhalten
- Kennzahlen analysieren
- Administrative Prozesse verantworten
- Hygiene-, Sicherheits- und Nachhaltigkeitsstandards sicherstellen
Berufserfahrung
- 10 Jahre
Ausbildung
- Abgeschlossene Berufsausbildung
Sprachen
- Deutsch – verhandlungssicher
- Englisch – fortgeschritten
Tools & Technologien
- MS-Office
Benefits
Startup-Atmosphäre
- Dynamisches Arbeitsumfeld
Lockere Unternehmenskultur
- Freiraum für Ideen und Kreativität
- Vertrauen
Mentoring & Coaching
- Entwicklungsspielraum
Sinnstiftende Arbeit
- Verantwortungsbewusstsein
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Über das Unternehmen
ZFV
Branche
Hospitality
Beschreibung
Das Unternehmen betreibt eine moderne Produktionsküche in Baden, die täglich frische Mahlzeiten für den Kantonalen Sozialdienst zubereitet.
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Vollzeitnur vor OrtSeniorZürich - Tertianum
Teamleitung Service(m/w/x)
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COO / Head of Gastronomie, Venues und zentrale Dienste(m/w/x)
Vollzeitnur vor OrtManagementZürich - UBS Restaurant Opfikon
Küchenchef:in(m/w/x)
Vollzeitnur vor OrtBerufserfahrenOpfikon