Swiss Life Restaurant Binz49
Sous-Chef:in(m/w/x)
Vollzeitnur vor OrtSenior
Zürich
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Dein persönlicher KI-Karriere-Agent
Nejo KI-Zusammenfassung
Führung und Organisation des gesamten Küchenbereichs für bis zu 1.200 Gäste täglich, inklusive Speisen- und Rezeptentwicklung mittels «Necta». Chefköchin / Chefkoch mit eidg. Fachausweis und 10 Jahre Gastronomieerfahrung erforderlich. Freiraum für Ideen und Kreativität.
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Anforderungen
- Grundausbildung als Köchin / Koch (EFZ)
- Chefköchin / Chefkoch mit eidg. Fachausweis
- 10 Jahre Berufserfahrung in Gastronomie / Hotellerie
- Mind. 3 Jahre Erfahrung als Küchenchef:in (Systemgastronomie)
- Fundierte Kenntnisse in Kalkulations- und Warenbewirtschaftungssystemen
- Gute IT-Kenntnisse in MS-Office (Word, Excel etc.)
- Gute Kenntnisse in administrativen Arbeiten
- Sehr gute Deutschkenntnisse (mündlich und schriftlich)
- Reiner Leumund
- Leidenschaft für die Küche
- Leidenschaftlich und trendbewusst
- Unternehmerische Denkweise
- Aktiv mitgestaltendes Vorbild
- Affinität für digitale Lösungen
Aufgaben
- Den gesamten Küchenbereich führen und organisieren
- Kalkulationen durchführen
- Speisen mittels «Necta» umsetzen
- Rezepte mittels «Necta» erstellen
- Eine hochstehende Qualität der Speisen sicherstellen
- Speisen produzieren
- Eine innovative Angebotsplanung erstellen
- Eine innovative Angebotsplanung umsetzen
- Die Warenbewirtschaftung koordinieren
- Kunden- und Gästebedürfnisse analysieren
- Relevante Trends einschätzen
- Relevante Trends umsetzen
- Administrative Aufgaben erledigen
- Menüpläne schreiben
- Daily Cost Control durchführen
- E-Mails bearbeiten
- ZFV-Qualitätsstandards umsetzen
- ZFV-Dienstleistungsstandards umsetzen
- Mitarbeitende planen
- Mitarbeitende schulen
- Mitarbeitende führen
- Mitarbeitende qualifizieren
- Die Teambildung fördern
- Mitarbeitende weiterentwickeln
- Briefings durchführen
- Debriefings durchführen
- An Teammeetings teilnehmen
- An Kadermeetings teilnehmen
Berufserfahrung
3 Jahre
Ausbildung
Abgeschlossene Berufsausbildung
Sprachen
Deutsch – verhandlungssicher
Tools & Technologien
MS-OfficeWordExcelKalkulationssystemeWarenbewirtschaftungssysteme
Benefits
Lockere Unternehmenskultur
- Freiraum für Ideen und Kreativität
- Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen
Mentoring & Coaching
- Entwicklungsspielraum
Von Nejo automatisch aufbereitet
Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens UBS Restaurant Opfikon erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.
Zur Originalanzeige bei UBS Restaurant OpfikonÜber das Unternehmen
UB
HospitalityOpfikon
Das UBS Restaurant Opfikon verpflegt täglich bis zu 1'200 Gäste und bietet verschiedene Verpflegungskonzepte an.
zfv.chWie gut ist dein Lebenslauf?
Nejo bewertet ihn, und bringt ihn danach gemeinsam mit dir in Bestform.
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