Dussmann
Betriebsküchenleitung(m/w/x)
Full-timeOn-siteSenior
Hamburg
New Job?Nejo!
Your personal AI career agent
COConsortium Gastronomie
Küchenchef – Betriebsgastronomie(m/w/x)
Hamburg
Full-timeOn-siteExperienced
Nejo AI Summary
Leitung und Organisation des Küchenbereichs für ein Business Catering Unternehmen mit über 20 Jahren Erfahrung. Mehrjährige Erfahrung in der Küchenleitung erforderlich. Geregelte Arbeitszeiten und 30 Tage Urlaub.
Requirements
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, mehrjährige Erfahrung in Gastronomie/Küchenleitung
- Erfahrene Führungspersönlichkeit mit Durchsetzungsvermögen
- Leidenschaft für Kochen und hochwertige Lebensmittel, pragmatische Arbeitsweise
- Strukturierte, eigenverantwortliche Arbeitsorganisation, hohe Leistungsbereitschaft
- Teamfähigkeit, Flexibilität, Gäste- und Serviceorientierung
Tasks
- Leitung und Organisation des Küchenbereichs
- Sicherstellung eines reibungslosen Küchenbetriebs
- Führung des Küchenteams
- Entwicklung des Küchenteams
- Schulung des Küchenteams
- Einsatzplanung des Küchenteams
- Mitarbeiterförderung im Küchenteam
- Planung des Speisenangebots
- Weiterentwicklung des Speisenangebots
- Verantwortung für den Einkauf
- Verantwortung für den Wareneinsatz
- Verantwortung für die Lagerhaltung
- Durchführung von Inventuren
- Qualitätskontrolle der Speisen
- Optimierung von Arbeitsabläufen
- Optimierung von Küchenprozessen
- Sicherstellung der Hygiene-Standards nach HACCP
- Sicherstellung der Sicherheits-Standards nach HACCP
- Sicherstellung der Qualitäts-Standards nach HACCP
Work Experience
- approx. 1 - 4 years
Education
- Vocational certification
Languages
- German – Business Fluent
Benefits
More Vacation Days
- 30 Tage Urlaub
Public Transport Subsidies
- Zuschuss zum Jobticket
Company Bike
- Fahrradleasing
Parking & Commuter Benefits
- Gute Erreichbarkeit
Retirement Plans
- Betriebliche Altersvorsorge
Job Security
- Langfristige und sichere Position
Corporate Discounts
- Corporate Benefits
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Requirements
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- Erfahrene Führungspersönlichkeit mit Durchsetzungsvermögen
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- Verantwortung für die Lagerhaltung
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Education
- Vocational certification
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Benefits
More Vacation Days
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Job Security
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About the Company
Consortium Gastronomie
Industry
Hospitality
Description
Das Unternehmen ist leidenschaftlich im Bereich Gastronomie tätig und legt Wert auf Offenheit, Ehrlichkeit und Menschlichkeit in der Zusammenarbeit.
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