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TA
TAUROA GmbH
15d ago

Sous Chef(m/w/x)

Stainach-Pürgg
from 2,262 / month
Full-timeOn-siteSenior

Description

Als rechte Hand der Küchenleitung koordinierst du die Posten und kreierst beflügelnde Menüs. Du führst das Team, bildest Kolleg:innen aus und sicherst die Qualität in diesem traditionsreichen Haus.

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Requirements

  • •Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie
  • •Mehrjährige Berufserfahrung
  • •Sehr gutes Fachwissen
  • •Hohe Sozialkompetenz
  • •Belastbarkeit
  • •Selbstständige Arbeitsweise
  • •Leidenschaft für gutes Essen
  • •Hohes Qualitätsbewusstsein

Education

Vocational certification

Work Experience

approx. 4 - 6 years

Tasks

  • •Das Küchenteam bei Abwesenheit der Küchenleitung führen
  • •Operativ in der Küche mitarbeiten
  • •Speisekarten und Menüs aktiv mitgestalten
  • •Mise-en-place-Arbeiten organisieren und kontrollieren
  • •Postenübergreifend arbeiten
  • •Demi Chef de Partie und Commis de Cuisine ausbilden
  • •Warenbestellungen für alle Posten durchführen und kontrollieren
  • •Dienst- und Mitarbeiterplanung bei Abwesenheit der Küchenleitung übernehmen
  • •Einhaltung der HACCP-Richtlinien sicherstellen

Languages

German – Business Fluent

Benefits

Other Benefits

  • •Personalunterkünfte

Free or Subsidized Food

  • •Kostenlose Verpflegung

Corporate Discounts

  • •Exklusive Mitarbeiterrabatte

Competitive Pay

  • •Faire und marktgerechte Vergütung

Mentorship & Coaching

  • •Förderung individueller Potenziale
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