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CO
Contento
17d ago

Sous-Chef:in(m/w/x)

Bruck an der Mur
from 2,262 / month
Full-timeOn-siteExperienced

Description

In dieser Rolle als Sous-Chef:in in Oberaich übernimmst du die stellvertretende Führung des Küchenteams, planst Menüs und sorgst für die Qualität der Speisen. Der Alltag dreht sich um die Organisation der Küchenabläufe und die Einhaltung von Hygienevorschriften.

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Requirements

  • •Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und eigener PKW
  • •Mehrjährige Erfahrung als Sous Chef
  • •Wirtschaftliches Denken
  • •Organisationstalent, Eigeninitiative und Effizienz
  • •Hervorragende Kochkenntnisse in moderner und traditioneller Küche
  • •Basiskenntnisse am Computer
  • •Gute Hygienepraxis und sicherer Umgang mit HACCP-Vorschriften
  • •Teamfähigkeit, Qualitätsbewusstsein und Engagement
  • •Erfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie wünschenswert
  • •Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

Education

Vocational certification

Work Experience

3 years

Tasks

  • •Mitarbeiter:innen im Küchenbereich stellvertretend führen
  • •Einsatzplan für Küche und Service erstellen
  • •Allgemeines Küchenmanagement organisieren
  • •Qualitätskontrolle der Lebensmittel durchführen
  • •Menüplanung unter Berücksichtigung von Ernährung und Saison
  • •Speisen nach Rezepturen und Qualitätsstandards zubereiten
  • •Speisen abschmecken und anrichten
  • •HACCP-Richtlinien und Hygienevorschriften einhalten
  • •Gelieferte und gelagerte Waren auf Qualität und Haltbarkeit überprüfen

Tools & Technologies

HACCP

Languages

German – Business Fluent

Benefits

Job Security

  • •Langfristiger und sicherer Arbeitsplatz

Career Advancement

  • •Hervorragendes internes Netzwerk
  • •Interne Aufstiegsmöglichkeiten

Learning & Development

  • •Weiterbildungschancen

Free or Subsidized Food

  • •Verpflegung für Mitarbeiter:innen

Other Benefits

  • •Bereitstellung von Dienstkleidung

Team Events

  • •Teilnahme an Mitarbeiter:innen-Events

Informal Culture

  • •Wertschätzende und kollegiale Arbeitsatmosphäre
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