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Sous-Chef:in(m/w/x)

Bruck an der Mur
from 2,262 / month
Full-timeOn-siteExperienced
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Stellvertretende Führung des Küchenpersonals, Menüplanung nach Ernährung und Saison bei Catering-Outsourcing-Partner für Kunden in ganz Österreich. Mehrjährige Erfahrung als Sous Chef und eigener PKW erforderlich. Geregelte Arbeitszeiten, krisensicherer Arbeitsplatz.

Requirements

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und eigener PKW
  • Mehrjährige Erfahrung als Sous Chef
  • Wirtschaftliches Denken
  • Organisationstalent, Eigeninitiative und Effizienz
  • Hervorragende Kochkenntnisse in moderner und traditioneller Küche
  • Basiskenntnisse am Computer
  • Gute Hygienepraxis und sicherer Umgang mit HACCP-Vorschriften
  • Teamfähigkeit, Qualitätsbewusstsein und Engagement
  • Erfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie wünschenswert
  • Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

Tasks

  • Mitarbeiter:innen im Küchenbereich stellvertretend führen
  • Einsatzplan für Küche und Service erstellen
  • Allgemeines Küchenmanagement organisieren
  • Qualitätskontrolle der Lebensmittel durchführen
  • Menüplanung unter Berücksichtigung von Ernährung und Saison
  • Speisen nach Rezepturen und Qualitätsstandards zubereiten
  • Speisen abschmecken und anrichten
  • HACCP-Richtlinien und Hygienevorschriften einhalten
  • Gelieferte und gelagerte Waren auf Qualität und Haltbarkeit überprüfen

Work Experience

  • 3 years

Education

  • Vocational certification

Languages

  • German – Business Fluent

Tools & Technologies

  • HACCP

Benefits

Job Security

  • Langfristiger und sicherer Arbeitsplatz

Career Advancement

  • Hervorragendes internes Netzwerk
  • Interne Aufstiegsmöglichkeiten

Learning & Development

  • Weiterbildungschancen

Free or Subsidized Food

  • Verpflegung für Mitarbeiter:innen

Other Benefits

  • Bereitstellung von Dienstkleidung

Team Events

  • Teilnahme an Mitarbeiter:innen-Events

Informal Culture

  • Wertschätzende und kollegiale Arbeitsatmosphäre
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