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Sous-Chef:in(m/w/x)

Baden
from 3,100 / month
Full-timeOn-siteExperienced
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Menüplanung und Küchenteam-Leitung für Catering-Kunden in ganz Österreich. Mehrjährige Erfahrung als Sous-Chef erforderlich. Geregelte Arbeitszeiten.

Requirements

  • Führerschein B und eigener PKW von Vorteil
  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Köchin
  • Mehrjährige Erfahrung als Sous Chef
  • Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
  • Fremdsprachenkenntnisse von Vorteil
  • Wirtschaftliches Denken
  • Organisationstalent, Eigeninitiative und effiziente Arbeitseinteilung
  • Hervorragende Kochkenntnisse (modern, traditionell, regional)
  • Basiskenntnisse am Computer
  • Gute Hygienepraxis und sicherer HACCP-Umgang
  • Teamfähigkeit, Qualitätsbewusstsein und Engagement
  • Erfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie wünschenswert

Tasks

  • Das Küchenteam stellvertretend führen und anleiten
  • Einsatzpläne für Küche und Service erstellen
  • Küchenmanagement und Arbeitsabläufe organisieren
  • Lebensmittel auf Frische, Geschmack und Optik prüfen
  • Saisonale und bedarfsgerechte Menüpläne erstellen
  • Speisen nach Rezeptur vorbereiten und zubereiten
  • Gerichte fachgerecht abschmecken und anrichten
  • HACCP-Richtlinien und Hygienevorschriften einhalten
  • Warenlieferungen auf Qualität und Menge kontrollieren

Work Experience

  • approx. 1 - 4 years

Education

  • Vocational certification

Languages

  • German – Business Fluent

Tools & Technologies

  • Computer
  • HACCP

Benefits

Job Security

  • Langfristiger und sicherer Arbeitsplatz
  • Ganzjahresstelle

Career Advancement

  • Hervorragendes internes Netzwerk
  • Interne Aufstiegsmöglichkeiten

Other Benefits

  • Gute Infrastruktur
  • Bereitstellung von Dienstkleidung

Learning & Development

  • Weiterbildungschancen

Free or Subsidized Food

  • Verpflegung in den Küchen

Team Events

  • Teilnahme an Mitarbeiter:innen-Events

Informal Culture

  • Wertschätzende und kollegiale Arbeitsatmosphäre
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