Transgourmet Deutschland GmbH & Co. OHG
Auszubildender:in als Fachkraft für Lebensmitteltechnik(m/w/x)
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Ulm
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ULUlmer Fleisch GmbH
Mitarbeiter Qualitätssicherung Fleischindustrie(m/w/x)
Ulm
Full-timeOn-siteJunior
Nejo AI Summary
Hygienekontrollen und mikrobiologische Probenentnahmen im Schlacht- und Zerlegebereich eines Fleischverarbeitungsbetriebs. Abgeschlossene Ausbildung als Fleischer oder Fachkraft für Lebensmitteltechnik erforderlich. Minutengenaue Dokumentation gesetzlicher Vorgaben und interner Richtlinien.
Requirements
- Ausbildung als Fleischer, Fachkraft für Lebensmitteltechnik, Fleischermeister oder Studium im Lebensmittelbereich
- Erste Berufserfahrung in Qualitätssicherung oder Qualitätsmanagement der Lebensmittelindustrie
- Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
- Weitere Sprachen von Vorteil
- Sorgfältige, strukturierte und eigenverantwortliche Arbeitsweise
- Durchsetzungsvermögen und Kommunikationsstärke
- Ausgeprägtes analytisches Verständnis
- Hohe Team- und Kommunikationsfähigkeit
- Starker Qualitätsanspruch
Tasks
- Produkt- und Prozessqualität im Schlacht- und Zerlegebereich sicherstellen
- Betriebs- und Hygienekontrollen nach GMP und HACCP durchführen
- Hygienekontrollen lückenlos dokumentieren
- Gesetzliche Vorgaben und interne Qualitätsrichtlinien kontrollieren
- Mikrobiologische Proben entnehmen und bearbeiten
- Laborbefunde eigenständig und mit externen Laboren auswerten
- QM-System nach IFS Food Standard pflegen und weiterentwickeln
- Prozess- und Dokumentenmanagement aktiv gestalten
- Mitarbeiter:innen zu Hygiene und Qualität schulen
- Behörden-, Kunden- und interne Audits begleiten
- Eingegangene Reklamationen bearbeiten
- Geeignete Korrekturmaßnahmen einleiten
Education
- Vocational certificationOR
- Bachelor's degree
Languages
- German – Business Fluent
Benefits
Job Security
- Sicherer Arbeitsplatz
Mentorship & Coaching
- Umfassende Einarbeitung
Career Advancement
- Persönliche Entwicklungsmöglichkeiten
Startup Environment
- Kurze Entscheidungswege
Other Benefits
- Optimale Erreichbarkeit
Free or Subsidized Food
- Bezuschusstes Betriebsrestaurant
Snacks & Drinks
- Kostenlose Wasserstation
Corporate Discounts
- Mitarbeiterrabatt im Werksverkauf
- Corporate Benefits
Parking & Commuter Benefits
- Firmenparkplätze
Company Bike
- BusinessBike Fahrradleasing
Healthcare & Fitness
- Gesundheitsprävention
Ergonomic Workplace
- Rückendiagnostik
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Not a perfect match?
- Ulmer Fleisch GmbH
Fleischer / Metzger(m/w/x)
Full-timeOn-siteExperiencedUlm - Transgourmet Deutschland GmbH & Co. OHG
Auszubildender:in als Fleischer:in(m/w/x)
Full-timeApprenticeshipOn-siteUlm - PERI Werk Weißenhorn GmbH & Co. KG
Mitarbeiter Qualitätssicherung(m/w/x)
Full-timeOn-siteNot specifiedWeißenhorn - Ulmer Fleisch GmbH
Thekenverkäufer:in(m/w/x)
Full-time/Part-timeTemporary contractOn-siteExperiencedUlm
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Mitarbeiter Qualitätssicherung Fleischindustrie(m/w/x)
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Hygienekontrollen und mikrobiologische Probenentnahmen im Schlacht- und Zerlegebereich eines Fleischverarbeitungsbetriebs. Abgeschlossene Ausbildung als Fleischer oder Fachkraft für Lebensmitteltechnik erforderlich. Minutengenaue Dokumentation gesetzlicher Vorgaben und interner Richtlinien.
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- Ausbildung als Fleischer, Fachkraft für Lebensmitteltechnik, Fleischermeister oder Studium im Lebensmittelbereich
- Erste Berufserfahrung in Qualitätssicherung oder Qualitätsmanagement der Lebensmittelindustrie
- Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
- Weitere Sprachen von Vorteil
- Sorgfältige, strukturierte und eigenverantwortliche Arbeitsweise
- Durchsetzungsvermögen und Kommunikationsstärke
- Ausgeprägtes analytisches Verständnis
- Hohe Team- und Kommunikationsfähigkeit
- Starker Qualitätsanspruch
Tasks
- Produkt- und Prozessqualität im Schlacht- und Zerlegebereich sicherstellen
- Betriebs- und Hygienekontrollen nach GMP und HACCP durchführen
- Hygienekontrollen lückenlos dokumentieren
- Gesetzliche Vorgaben und interne Qualitätsrichtlinien kontrollieren
- Mikrobiologische Proben entnehmen und bearbeiten
- Laborbefunde eigenständig und mit externen Laboren auswerten
- QM-System nach IFS Food Standard pflegen und weiterentwickeln
- Prozess- und Dokumentenmanagement aktiv gestalten
- Mitarbeiter:innen zu Hygiene und Qualität schulen
- Behörden-, Kunden- und interne Audits begleiten
- Eingegangene Reklamationen bearbeiten
- Geeignete Korrekturmaßnahmen einleiten
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- Bachelor's degree
Languages
- German – Business Fluent
Benefits
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- Sicherer Arbeitsplatz
Mentorship & Coaching
- Umfassende Einarbeitung
Career Advancement
- Persönliche Entwicklungsmöglichkeiten
Startup Environment
- Kurze Entscheidungswege
Other Benefits
- Optimale Erreichbarkeit
Free or Subsidized Food
- Bezuschusstes Betriebsrestaurant
Snacks & Drinks
- Kostenlose Wasserstation
Corporate Discounts
- Mitarbeiterrabatt im Werksverkauf
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About the Company
Ulmer Fleisch GmbH
Industry
Food
Description
Das Unternehmen ist auf die Verarbeitung und den Vertrieb von Tiefkühlprodukten spezialisiert.
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Mitarbeiter Qualitätssicherung(m/w/x)
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