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JU
JUFA Hotels Österreich GmbH
yesterday

Leitung Küche(m/w/x)

Gnas
from 2,800 / month
Full-timeOn-siteManagement

Description

In dieser Rolle leitest du das Küchenteam im Vulkanland und sorgst für reibungslose Abläufe, während du mit kreativen Speisekarten und gesunden Buffets kulinarische Akzente für die Gäste setzt.

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Requirements

  • •Mehrjährige Berufserfahrung als Sous Chef, Küchenchef oder vergleichbar
  • •Führungsqualitäten und Organisationstalent
  • •Freude am Umgang mit Menschen
  • •Engagement in der Teamführung
  • •Belastbarkeit, Teamfähigkeit, Konfliktfähigkeit und Geduld
  • •Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
  • •Ausbildungseignung nach AEVO

Education

Vocational certification
OR
Bachelor's degree
OR
Master's degree

Work Experience

approx. 4 - 6 years

Tasks

  • •Das operative Tagesgeschäft leiten
  • •Einen reibungslosen Ablauf in der Küche sicherstellen
  • •Frische und gesunde Buffets nach Qualitätsrichtlinien zubereiten
  • •Das À-la-carte-Geschäft koordinieren
  • •Kreative und moderne Speisekarten erstellen und gestalten
  • •Menüpläne gestalten und kulinarische Kreationen entwickeln
  • •Das Küchenteam führen und motivieren
  • •Dienstpläne erstellen
  • •Warenkalkulation und Einkauf unterstützen
  • •Qualitätsstandards sicherstellen und kontrollieren
  • •JUFA-Lehrlinge bei der Ausbildung unterstützen
  • •Hygienevorschriften einhalten
  • •Mitarbeiter:innen nach HACCP unterweisen

Languages

German – Business Fluent

English – Business Fluent

Benefits

Flexible Working

  • •Flexible Arbeitszeiten
  • •4-Tage-Woche möglich
  • •Minutengenaue Abrechnung
  • •Elektronische Zeiterfassung

Additional Allowances

  • •Sonn- und Feiertagszuschläge

Bonuses & Incentives

  • •Umsatz-Provision
  • •13. und 14. Monatsgehalt

Competitive Pay

  • •Sonntagzuschläge 25% pro Stunde

Learning & Development

  • •Attraktive Weiterbildungsmöglichkeiten

Career Advancement

  • •Talenteprogramm

Free or Subsidized Food

  • •Kostenfreies Essen

Other Benefits

  • •Unterkunft nach Bedarf

Corporate Discounts

  • •Urlaubsrabatte
  • •Family & Friends Rabatte
  • •Mitarbeiter*innenvergünstigungen
  • •my JUFA App

Team Events

  • •Team-Events und Ausflüge
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