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TE
Tertianum
5h ago

Leiter:in Küche & Gastronomie(m/w/x)

Zürich
Full-timeOn-siteSenior

Description

In dieser Rolle prägst du das kulinarische Erlebnis der Gäst:innen, indem du die gesamte Gastronomie leitest, das Team führst und von der Eventplanung bis zum Budget alles im Griff hast.

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Requirements

  • •Mehrjährige Führungserfahrung in System- oder Gastronomie
  • •Sehr gute EDV-Kenntnisse und Kennzahlenverständnis
  • •Aktive Mitarbeit in Küche und Service
  • •Engagierte Gastgebermentalität mit Qualitätsanspruch
  • •Herzliche Grundeinstellung gegenüber älteren Menschen
  • •Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

Work Experience

approx. 4 - 6 years

Tasks

  • •Abwechslungsreiche und genussvolle Verpflegung im gesamten Gastronomiebereich verantworten
  • •Personal rekrutieren, führen und planen
  • •Wareneinkauf für Frisch- und Lagerprodukte steuern
  • •Lagerbewirtschaftung, Rechnungskontrolle und Inventur nach Richtlinien überwachen
  • •Gastronomisches Angebot planen und Preise gestalten
  • •Events kreativ planen und durchführen
  • •Budgetvorgaben auf Ertrags- und Kostenseite einhalten
  • •Lebensmittelgesetzgebung, Arbeitssicherheit und HACCP-Konzepte kontrollieren
  • •Bereichsübergreifende Aufgaben in der Hauswirtschaft und Hotellerie übernehmen

Tools & Technologies

EDV

Languages

German – Business Fluent

Benefits

Learning & Development

  • •Interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten

More Vacation Days

  • •Zusätzlicher freier Tag im Geburtstagsmonat

Corporate Discounts

  • •Vergünstigte Mobile- und Internet-Abos
  • •Rabatte auf Krankenkassen-Zusatzversicherungen
  • •Diverse Flottenrabatte

Public Transport Subsidies

  • •SBB-Halbtaxabonnement
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