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BU
Bundesinstitut für Erwachsenenbildung
13d ago

Lehre als Koch:Köchin(m/w/x)

St. Wolfgang im Salzkammergut
from 1,000 / month
Full-timeApprenticeshipOn-site

Description

In dieser Ausbildung dreht sich alles um das Handwerk in der Küche: Du lernst, Speisen kreativ zuzubereiten, Vorräte zu verwalten und den gesamten Küchenalltag professionell zu organisieren.

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Requirements

  • •Positiver Abschluss der allgemeinen Schulpflicht oder bis 2025/2026
  • •Deutsche Sprache in Wort und Schrift
  • •Handgeschicklichkeit beim Zerlegen und Zerkleinern
  • •Fingerfertigkeit beim Zerhacken und Zerkleinern
  • •Auge-Hand-Koordination beim Schneiden
  • •Guter Geruchs- und Geschmackssinn
  • •Organisationstalent und Arbeitseinteilung
  • •Gestalterische Fähigkeit beim Anrichten
  • •Merkfähigkeit für Rezepte
  • •Selbständigkeit bei der Menüerstellung
  • •Zeitliche Flexibilität für Abends- und Wochenendarbeit
  • •Genauigkeit, Zuverlässigkeit, Einsatzbereitschaft, Teamfähigkeit und gute Umgangsformen

Education

Compulsory education

Tasks

  • •Vielfältige Speisen fachgerecht zubereiten
  • •Einkauf und Nachbestellungen organisieren
  • •Lebensmittel fachgerecht lagern
  • •Abwechslungsreiche Speisekarten zusammenstellen
  • •Tagesbedarf an Gerichten abschätzen
  • •Benötigte Zutatenmengen berechnen
  • •Nahrungsmittel aus Vorräten beschaffen
  • •Lebensmittel für die Zubereitung vorbereiten
  • •Fleisch hacken und schneiden
  • •Geflügel fachgerecht ausnehmen
  • •Fleisch und Gemüse waschen
  • •Gemüse fachgerecht zerkleinern
  • •Alle benötigten Zutaten bereitstellen
  • •Küchentechnische Anlagen und Maschinen bedienen

Languages

German – Business Fluent

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