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Menü 2000 Catering Röttgers GmbH & Co. KG
23d ago

Kantinenleiter / Küchenleiter(m/w/x)

Emstek
Full-timeOn-siteExperienced

Description

In dieser Rolle bist du für die gastronomische und betriebswirtschaftliche Leitung des Betriebsrestaurants verantwortlich. Du kümmerst dich um die Zubereitung der Speisen, führst das Küchenteam und sorgst für die Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsstandards.

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Requirements

  • •Gastgeberqualitäten
  • •Berufserfahrung in operativer Leitungsfunktion
  • •Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
  • •Betriebswirtschaftliche Kenntnisse und hohe Zahlenaffinität
  • •Ausgezeichnete Umgangsformen
  • •Hohe Kunden- und Gästeorientierung
  • •Zuverlässigkeit, Sauberkeit, hohes Qualitätsbewusstsein und Teamgeist
  • •Gutes Arbeitsklima fördern
  • •Lösungsorientierung
  • •Positive Einstellung gegenüber neuen Herausforderungen
  • •Gute Kenntnisse mit MS Office Anwendungen

Education

Vocational certification

Work Experience

approx. 1 - 4 years

Tasks

  • •Gastronomische und betriebswirtschaftliche Verantwortung übernehmen
  • •Operativ im Tagesgeschäft mitarbeiten
  • •Speisen nach Menü 2000-Standard und Rezeptur zubereiten
  • •Kulinarik-Konzepte umsetzen und Speisen ansprechend präsentieren
  • •Ansprechpartner:in für Gäste vor Ort sein
  • •Küchenteam mit Herz und Verstand führen
  • •Operative Personaleinsatzplanung übernehmen
  • •Warenannahme und Kontrolle von Lebensmitteln durchführen
  • •Lebensmittel fachgerecht lagern
  • •Warenbestandskontrollen und -nachbestellungen durchführen
  • •Sonderveranstaltungen planen und durchführen
  • •Alle operativen und administrativen Belange managen
  • •Personal- und Warenkosten einhalten
  • •Gesamtverantwortung für die Einhaltung des Lebensmittelrechts übernehmen
  • •Hygiene-, HACCP- und Sicherheits-Standards einhalten

Tools & Technologies

MS Office

Languages

German – Business Fluent

Benefits

Family Support

  • •Familienfreundliche Arbeitszeiten

Other Benefits

  • •Wertschätzung

Job Security

  • •Krisensicherer Arbeitsplatz

Diverse Work

  • •Abwechslungsreiches Aufgabengebiet

Informal Culture

  • •Wertschätzende Arbeitsatmosphäre

Startup Environment

  • •Schlanke Prozesse

Snacks & Drinks

  • •Kostenlose Getränke

Free or Subsidized Food

  • •Vergünstigtes Personalessen

Modern Equipment

  • •Modernste IT-Systeme

Learning & Development

  • •Umfangreiche Schulungen

Career Advancement

  • •Individuelle Aufstiegsmöglichkeiten
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