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DEDeutsches Rotes Kreuz Kreisverband Delmenhorst e.V.

Küchenleitung für Großküche(m/w/x)

Delmenhorst
Full-timeOn-siteSenior
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Leitung und Organisation der Küchenproduktion für den DRK Kreisverband Delmenhorst, inklusive Speiseplangestaltung und HACCP-Einhaltung. Mehrjährige Erfahrung in Großküchen oder Gemeinschaftsverpflegung erforderlich. Geregelte Arbeitszeiten und betriebliche Altersversorgung.

Requirements

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
  • Zusatzqualifikation Küchenmeister/in oder Diätkoch/köchin
  • Mehrjährige Erfahrung in Großküche oder Gemeinschaftsverpflegung
  • Organisationsstärke und Verantwortungsbewusstsein
  • Einhaltung der HACCP Richtlinien
  • Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards
  • Teamfähigkeit und selbstständige Arbeitsweise
  • Sicherer Umgang mit Warenwirtschaft und Küchenorganisation

Tasks

  • Den Küchenbereich leiten und organisieren
  • Das Küchenteam führen, motivieren und einplanen
  • Speisepläne und Kalkulationen erstellen
  • Die Speisenqualität und termingerechte Produktion sicherstellen
  • Die Hygienevorschriften nach HACCP einhalten
  • Warenbestellung, Lagerkontrolle und Inventur durchführen
  • Arbeitsabläufe optimieren und Kosten kontrollieren
  • Als Ansprechpartner:in für Kund:innen, Lieferanten und Mitarbeitende fungieren

Work Experience

  • approx. 4 - 6 years

Education

  • Vocational certification

Languages

  • German – Business Fluent

Tools & Technologies

  • HACCP Richtlinien
  • Warenwirtschaft
  • Küchenorganisation

Benefits

Retirement Plans

  • Betriebliche Altersversorgung

Job Security

  • Sicherer Arbeitsplatz

Informal Culture

  • Wertschätzende Atmosphäre im Team

Healthcare & Fitness

  • Firmenfitnessprogramm
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