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DO
DoN – Österreichs größtes, privatgeführtes Gastronomie- und Cateringunternehmen
2mo ago

Küchenchef(m/w/x)

Innsbruck
from 4,000 / month
Full-timeOn-siteExperienced

Description

In dieser Rolle übernimmst du die Leitung des Küchenteams und sorgst für die reibungslose Umsetzung aller Küchenleistungen bei Veranstaltungen. Du entwickelst Menüs, organisierst Waren und stellst die Einhaltung von Qualitätsstandards sicher.

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Requirements

  • •Abgeschlossene Kochausbildung und Erfahrung als Küchenchef oder Sous Chef mit Führungsverantwortung
  • •Freude an klaren Strukturen und an der Führung eines festen Teams
  • •Erfahrung in der Event-, Bankett- oder Gemeinschaftsgastronomie von Vorteil
  • •Organisationstalent, Kostenbewusstsein und Hands-on-Mentalität
  • •Soziale Kompetenz, Verlässlichkeit und ruhiges Auftreten auch bei großen Produktionen
  • •HACCP-Kenntnisse sind für dich selbstverständlich
  • •Führerschein B von Vorteil

Education

Vocational certification

Work Experience

approx. 1 - 4 years

Tasks

  • •Fachliche und organisatorische Leitung des Küchenteams am Standort Congress Innsbruck übernehmen
  • •Operative Umsetzung aller Küchenleistungen bei Veranstaltungen vor Ort sicherstellen
  • •Warenbestellungen durchführen und Lager organisieren
  • •Inventuren durchführen sowie Rezept- und Kostenkalkulationen erstellen
  • •Menüs für Kongresse, Messen, Buffets und Galas entwickeln und anpassen
  • •Strukturierte Abläufe, Qualitätsstandards und HACCP-Richtlinien sicherstellen
  • •Ansprechpartner:in für Veranstaltungsleitung und Kunden bei küchenrelevanten Themen sein
  • •Das Unternehmen am Standort repräsentieren

Languages

German – Business Fluent

Benefits

Job Security

  • •Klare Standortverantwortung

Team Events

  • •Planbare Eventgastronomie
  • •Abwechslungsreiche Veranstaltungen

Free or Subsidized Food

  • •Kostenlose Verpflegung

Other Benefits

  • •Wäscheservice

Learning & Development

  • •Weiterbildungen
  • •In-House-Schulungen

Diverse Work

  • •Cross Exploration

Corporate Discounts

  • •Rabatte und Vergünstigungen
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