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HOHotel ZUGBRÜCKE Grenzau GmbH

Küchenchef(m/w/x)

Höhr-Grenzhausen
Full-timeOn-siteExperienced
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Gestaltung und Weiterentwicklung des gastronomischen Konzepts für ein 4-Sterne-Superior-Hotel mit emotionalen Buffet- und Live-Cooking-Angeboten. Mehrjährige Erfahrung als Souschef oder Küchenchef erforderlich. Günstige Übernachtungen und Urlaubs-/Weihnachtsgeld.

Requirements

  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
  • Berufserfahrung als Souschef oder Küchenchef
  • Leidenschaft für den Beruf und guter Geschmack
  • Kreativität und Kenntnis moderner Speisenangebote
  • Wissen über zeitgemäße Produktionsprozesse
  • Freude am Teambuilding und Mitarbeiterführung
  • Kalkulationssicherheit und Organisationstalent
  • Ausbildereignung (falls vorhanden)
  • Zuverlässigkeit, Teamgeist, Belastbarkeit, Flexibilität, Begeisterungsfähigkeit, Kreativität, Selbstständigkeit und Freude am Umgang mit Menschen

Tasks

  • Ein 25-köpfiges Küchenteam leiten
  • Gastronomisches Konzept gestalten und weiterentwickeln
  • Emotionales und erlebbares Buffet- und Live-Cooking-Angebot erarbeiten
  • Buffets, Menüs und Bankettgeschäft planen und zubereiten
  • Produktionsabläufe planen und überwachen
  • Personalplanung und Dienstpläne erstellen
  • Küchenpersonal schulen, motivieren und weiterentwickeln
  • Budgetverantwortung übernehmen und Kosten kontrollieren
  • Qualitätsmanagement sicherstellen
  • HACCP-Richtlinien einhalten
  • Arbeitssicherheit gewährleisten
  • Einkauf, Warenwirtschaft und Lagerhaltung managen
  • Im Tagesgeschäft aktiv mitarbeiten

Work Experience

  • approx. 1 - 4 years

Education

  • Vocational certification

Languages

  • German – Business Fluent

Benefits

Corporate Discounts

  • Günstige Übernachtungen
  • 25% Mitarbeiterrabatt
  • Preisnachlässe auf Produkte, Dienstleistungen und Reisen

Additional Allowances

  • Urlaubs- und Weihnachtsgeld

Free or Subsidized Food

  • Kostenloses Mitarbeiteressen und Getränke

Flexible Working

  • App für Dienstplan, Arbeitszeiten & Co

Healthcare & Fitness

  • Freie Nutzung des Fitness-Studios und Mitarbeiterschwimmen

Team Events

  • Geschenke und Mitarbeiterevents

Learning & Development

  • Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten

Retirement Plans

  • Betriebliche Altersvorsorge

Parking & Commuter Benefits

  • Kostenlose Nutzung der Mitarbeiterparkplätze und des WLAN's

Other Benefits

  • Unterstützung bei der Wohnungssuche
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