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AH
AHORN Hotels & Resorts
18d ago

Küchenchef(m/w/x)

Braunlage
Full-timeOn-siteExperienced

Description

In dieser Rolle leitest du das Küchenteam und verantwortest alles von der kreativen Menügestaltung bis zur Kalkulation, während du durch die Ausbildung von Nachwuchskräften die Qualität sicherst.

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Requirements

  • •Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
  • •Berufserfahrung in ähnlicher Position
  • •Enthusiasmus, Kreativität und Flexibilität
  • •Zielorientierte, gewissenhafte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
  • •Teamgeist, Durchsetzungsvermögen und Belastbarkeit
  • •Fundiertes Wissen zur Rezepturerstellung und Kalkulation

Education

Vocational certification

Work Experience

approx. 1 - 4 years

Tasks

  • •Personalverantwortung für das Küchenteam übernehmen
  • •Speisen für á la carte, Bankett und Halbpension planen und zubereiten
  • •Menüs und Buffets inklusive Kalkulation erstellen
  • •Warenbestellungen organisieren und den Wareneinsatz überprüfen
  • •Warenannahme, Warenkontrolle und Qualitätssicherung verantworten
  • •HACCP-Richtlinien und Sicherheitsvorgaben konsequent einhalten
  • •Auszubildende betreuen sowie neue Mitarbeiter:innen und Azubis einarbeiten
  • •Dienstpläne erstellen und das Team täglich einteilen

Languages

German – Business Fluent

Benefits

Job Security

  • •Unbefristeter Arbeitsvertrag

Bonuses & Incentives

  • •Antrittsprämie bis zu 2.000,00 €

Additional Allowances

  • •20 % Zuschlag für Sonn- & Feiertagsarbeit
  • •Kostenübernahme für AEVO-Schein

Other Benefits

  • •Freistellung für AEVO-Schein
  • •Unterkunft während der Probezeit

Family Support

  • •Kostenfreie Urlaube für die Familie

Learning & Development

  • •Schulungen und Weiterbildungsmöglichkeiten

Corporate Discounts

  • •Attraktive Mitarbeiterrabatte
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