Five E Group
Küchenchef(m/w/x)
Full-time/Part-timeOn-siteExperienced
Göhren-Lebbin
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VAVan der Valk Deutschland
Küchenchef(m/w/x)
Linstow
Full-timeTemporary contractOn-siteSenior
Nejo AI Summary
Koordination von À-la-carte, Buffet und Großveranstaltungen bis 2.000 Gäste bei internationaler Unternehmensgruppe. Umfassende Erfahrung in Teamführung und Organisation von Großveranstaltungen erforderlich. Arbeit in internationalem Umfeld mit vielfältigen Gästesegmenten.
Requirements
- Motivation, Erfahrungen und Organisationsfähigkeiten in der Küche
- Stressresistenz und kühler Kopf bei Stress
- Kreativität
- Gast- und Erlebnisorientierung
- Teamführung mit Weitsicht und Empathie
- Abgeschlossene Fachausbildung
- Mehrjährige Erfahrung in Buffet-, À-la-carte-, Tagungs-, Bankett-Küche und Event-Ausrichtung
- Leidenschaft für den Beruf
- Starke Hands-on-Mentalität
- Durchsetzungsstarke Führungspersönlichkeit mit Vorbildwirkung
- Fähigkeit zur Mitarbeiterbegeisterung und -motivation
- Konsequente Gast- und Serviceorientierung
- Wirtschaftliches Denken und Handeln
- Ausgeprägte Planungs-, Organisations- und Koordinationsfähigkeiten
- Kalkulationssicherheit
- Verantwortungsbewusstsein
- Selbstständigkeit
- Flexibilität
- Teamgeist
- Empathie
- Belastbarkeit
- Ruhe und Überblick in Stresssituationen
- Interesse an langfristiger Zusammenarbeit
- Loyalität und Verschwiegenheit
- Ehrlichkeit
Tasks
- Reibungslose operative und administrative Abläufe im Küchenbereich verantworten
- Versorgung des À-la-carte-Restaurants verantworten
- Versorgung der Buffet- und Themenrestaurants verantworten
- Bankett- und Großveranstaltungen für bis zu 2.000 Gäste ausrichten
- Operative und administrative Leitung des Küchenteams übernehmen
- Weiterentwicklung des Küchenteams unterstützen
- Wöchentliche Dienstpläne erstellen
- Urlaubspläne erstellen
- Arbeitszeiten kontrollieren
- Speisekarten, Menüs und Buffets erstellen und kalkulieren
- Rechts- und Hygienevorschriften (HACCP) anwenden und einhalten
- Behördliche Auflagen anwenden und einhalten
- Sicherheitstechnische Standards anwenden und einhalten
- Mit stellvertretenden Küchenleiter:innen eng zusammenarbeiten und abstimmen
- Mit dem F&B Manager eng zusammenarbeiten und abstimmen
Work Experience
- approx. 4 - 6 years
Education
- Vocational certification
Languages
- German – Business Fluent
Benefits
Diverse Work
- Abwechslungsreiche Tätigkeit
Career Advancement
- Weiterentwicklungsmöglichkeiten
Learning & Development
- Individuelle Trainingsprogramme
Mentorship & Coaching
- Jährliche Orientierungsgespräche
Corporate Discounts
- Mitarbeiterbenefits-App
- Exklusive Vorteile
- Sonderangebote
Other Benefits
- Services
Find the original job posting in its most current version here. Nejo automatically captured this job from the website of Van der Valk Deutschland and processed the information on Nejo with the help of AI for you. Despite careful analysis, some information may be incomplete or inaccurate. Please always verify all details in the original posting! Content and copyrights of the original posting belong to the advertising company.
Not a perfect match?
- Van der Valk
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Full-timeOn-siteExperiencedLinstow
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Linstow
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Requirements
- Motivation, Erfahrungen und Organisationsfähigkeiten in der Küche
- Stressresistenz und kühler Kopf bei Stress
- Kreativität
- Gast- und Erlebnisorientierung
- Teamführung mit Weitsicht und Empathie
- Abgeschlossene Fachausbildung
- Mehrjährige Erfahrung in Buffet-, À-la-carte-, Tagungs-, Bankett-Küche und Event-Ausrichtung
- Leidenschaft für den Beruf
- Starke Hands-on-Mentalität
- Durchsetzungsstarke Führungspersönlichkeit mit Vorbildwirkung
- Fähigkeit zur Mitarbeiterbegeisterung und -motivation
- Konsequente Gast- und Serviceorientierung
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- Ausgeprägte Planungs-, Organisations- und Koordinationsfähigkeiten
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- Selbstständigkeit
- Flexibilität
- Teamgeist
- Empathie
- Belastbarkeit
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- Interesse an langfristiger Zusammenarbeit
- Loyalität und Verschwiegenheit
- Ehrlichkeit
Tasks
- Reibungslose operative und administrative Abläufe im Küchenbereich verantworten
- Versorgung des À-la-carte-Restaurants verantworten
- Versorgung der Buffet- und Themenrestaurants verantworten
- Bankett- und Großveranstaltungen für bis zu 2.000 Gäste ausrichten
- Operative und administrative Leitung des Küchenteams übernehmen
- Weiterentwicklung des Küchenteams unterstützen
- Wöchentliche Dienstpläne erstellen
- Urlaubspläne erstellen
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- Rechts- und Hygienevorschriften (HACCP) anwenden und einhalten
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Work Experience
- approx. 4 - 6 years
Education
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Languages
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Benefits
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- Weiterentwicklungsmöglichkeiten
Learning & Development
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- Exklusive Vorteile
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About the Company
Van der Valk Deutschland
Industry
Hospitality
Description
Das Unternehmen ist international erfolgreich tätig und betreibt Hotels, Ferienresorts und Kliniken, die auf psychosomatische Erkrankungen spezialisiert sind.
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Sous Chef(m/w/x)
Full-timeOn-siteExperiencedLinstow - Five E Group
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Buffetkoch(m/w/x)
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