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FIFindehotelpersonal GmbH

Küchenchef(m/w/x)

Heilbronn
Full-timeOn-siteExperienced
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Aktive Menüplanung und Zubereitung für Bankette, Tagungen und à la carte in Hotelküche. Mehrjährige Erfahrung als Küchenchef oder Sous-Chef erforderlich. Frei an Heiligabend, Silvester, Neujahr; Family- & Friendsraten.

Requirements

  • Ausbildung als Koch
  • Mehrjährige Berufserfahrung Küchenchef oder Sous-Chef
  • Mitarbeiter motivieren, ausbilden (AEVO), fördern
  • Erfahrung à la carte, Bankett, Tagungsbereich, frische Produkte, Convenience
  • Empathie, Kommunikationsstärke, Durchsetzungsvermögen, Teamfreude
  • Erfahrung Speisekartenkalkulation, kostenbewusster Einkauf

Tasks

  • Menüs für Bankette, Tagungen und à la carte planen
  • Tägliche Abläufe organisieren
  • Aktiv in der Küche mitarbeiten
  • Küchenteam leiten
  • Küchenteam trainieren
  • Qualität kontrollieren
  • Dienst- und Urlaubspläne erstellen
  • Effektiven Personaleinsatz sicherstellen
  • Kalkulationen durchführen
  • Budget verwalten
  • Inventuren durchführen

Work Experience

  • approx. 1 - 4 years

Education

  • Vocational certification

Languages

  • German – Business Fluent

Benefits

Informal Culture

  • Respektvoller und menschlicher Umgang

More Vacation Days

  • Frei an Heiligabend, Silvester und Neujahr

Family Support

  • Family- & Friendsraten

Corporate Discounts

  • Corporate Benefits

Healthcare & Fitness

  • Nutzung Fitnessbereich

Additional Allowances

  • Zuschuss Vermögenswirksamer Leistungen

Other Benefits

  • Personalunterkunft im Hotel
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