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CUCulinarius

Küchenchef(m/w/x)

Wien
from 5,600 / month
Full-timeOn-siteSenior
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Speisekartenplanung und Teamführung in Restaurant mit Wiener Küche. Mehrjährige Erfahrung in leitender Küchenposition erforderlich. Fokus auf hochwertige Küche und deren Weiterentwicklung.

Requirements

  • Abgeschlossene Ausbildung im Gastronomiebereich (Koch/Köchin)
  • Mehrjährige Berufserfahrung in leitender Küchenposition
  • Führungskompetenz und Organisationsstärke
  • Kreativität und Leidenschaft für hochwertige Küche
  • Belastbarkeit, Teamfähigkeit und Verantwortungsbewusstsein

Tasks

  • Die Organisation und Leitung der Küche verantworten
  • Speisekarten planen und erstellen
  • Das kulinarische Angebot weiterentwickeln
  • Das Küchenteam führen
  • Das Küchenteam schulen
  • Den Einsatz des Küchenteams planen
  • Einen reibungslosen Küchenablauf sicherstellen
  • Die Qualitätsstandards einhalten
  • Warenbestellung, Lagerhaltung und Kostenkontrolle verantworten
  • Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP) einhalten

Work Experience

  • approx. 4 - 6 years

Education

  • Vocational certification

Languages

  • German – Business Fluent

Benefits

Informal Culture

  • Motiviertes Team
  • Angenehmes Arbeitsklima
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