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ARCOTEL Tabakfabrik
last mo.

F&B Manager(m/w/x)

Linz
from 4,000 - 4,500 / month
Full-timeOn-siteSenior

Description

In dieser Schlüsselposition übernimmst du die Leitung der gesamten Food- und Getränkeabteilung des Hotels. Dein Alltag umfasst die operative Führung des Serviceteams, die Einhaltung von Hygienevorschriften und die Entwicklung neuer Speise- und Getränkekarten in enger Zusammenarbeit mit dem Küchenchef.

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Requirements

  • •Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in der Stadthotellerie und im Veranstaltungsbereich
  • •Fundierte betriebswirtschaftliche Kenntnisse, insbesondere F&B Kalkulation, sowie Kosten- & Budgetkontrolle
  • •Erfahrung in Mitarbeiterführung, Personalplanung- & entwicklung
  • •Einkauf, Lagerwirtschaft & Lieferantenmanagement
  • •Organisationstalent mit Verantwortungsbewusstsein und Eigeninitiative
  • •Ausgezeichnete Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Fremdsprachen von Vorteil
  • •Freude am Umgang mit Gästen
  • •Kreativität im Umgang mit Speisen und Getränken

Work Experience

approx. 4 - 6 years

Tasks

  • •Die Servicemannschaft aller Outlets operativ führen und Arbeitsabläufe kontrollieren sowie optimieren
  • •Aktiv in allen F&B-Outlets mitarbeiten
  • •Erste Ansprechperson für alle Fragen im F&B-Bereich sein, einschließlich Beschwerdemanagement
  • •Die Einhaltung aller gesetzlichen Vorschriften in Bezug auf Hygiene, HACCP und Sauberkeit verantworten
  • •Neue Ideen einbringen, Mitarbeiter:innen führen, schulen und Dienstpläne erstellen
  • •Bei der Erstellung neuer Speise- und Getränkekarten eng mit dem Küchenchef zusammenarbeiten
  • •Qualitätssicherung durchführen, ordnungsgemäße Kassenführung und korrekte Lagerhaltung sicherstellen sowie Monats- und Jahresinventuren durchführen
  • •Das gesamte Speise- und Getränkeangebot kennen
  • •F&B-Outlet-Konzepte in Zusammenarbeit mit dem General Manager und dem Küchenchef erstellen
  • •Das Restaurant, die Bar sowie die Seminar- und Bankettabteilung positionieren
  • •MOD-Dienste übernehmen, am Jahresbudget mitarbeiten, stetige Produktentwicklung vorantreiben und Maßnahmen zur Verkaufsförderung umsetzen

Languages

German – Business Fluent

English – Business Fluent

Benefits

Bonuses & Incentives

  • •Attraktive Vergütung und Prämienregelung
  • •Jubiläumsprämie und Überraschungen zu besonderen Anlässen
  • •Prämienprogramm 'bring a friend'

Informal Culture

  • •Motiviertes und professionelles Team

Public Transport Subsidies

  • •Fahrtkostenübernahme für den öffentlichen Nahverkehr

Free or Subsidized Food

  • •Kostenfreie und abwechslungsreiche Verpflegung

Corporate Discounts

  • •Sonderkonditionen für Übernachtung und F&B

Team Events

  • •Überraschungen zu besonderen Anlässen
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