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SC
Scholz & Scholz Recruitment U.G
2mo ago

Direktion F&B - F&B Management(m/w/x)

Koblenz
Full-timeOn-siteExperienced

Description

In dieser Rolle verantwortest du das gastronomische Gesamterlebnis und führst die Teams in Service, Küche und Bar. Du sorgst für höchste Qualitätsstandards und reibungslose Abläufe, während du eng mit der Geschäftsführung zusammenarbeitest, um strategische Ziele in die Praxis umzusetzen.

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Requirements

  • •Fundierte Erfahrung in leitender F&B-Funktion
  • •Verständnis für die Sprache der Küche
  • •Präsenz und Führungsstärke
  • •Unternehmerisches Denken und operatives Handeln
  • •Kreativität und Marktkenntnis
  • •Strukturiertheit und Entscheidungsfreudigkeit
  • •Souveränität zwischen Strategie und Tagesgeschäft

Work Experience

approx. 1 - 4 years

Tasks

  • •Das gastronomische Gesamterlebnis verantworten
  • •Operative Gesamtverantwortung für alle gastronomischen Outlets übernehmen
  • •Teams in Service, Küche und Bar führen und entwickeln
  • •Höchste Qualitäts- und Servicestandards sicherstellen
  • •Reibungslose Abläufe in allen Bereichen gewährleisten
  • •Eng mit der Geschäftsführung zusammenarbeiten
  • •Strategische Ziele in operative Exzellenz umsetzen
  • •Wareneinsatz, Kalkulationen und wirtschaftliche Kennzahlen steuern
  • •Neue Hotel- und Gastronomieprojekte aktiv begleiten
  • •Hands-on-Mentalität leben und Management on the floor praktizieren

Languages

German – Business Fluent

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