SIDE Hamburg GmbH & Co. KG
Chef de Partie(m/w/x)
Full-timeOn-siteExperienced
Hamburg
New Job?Nejo!
Your personal AI career agent
STSteigenberger Hotels & Resorts
Chef de Partie(m/w/x)
Hamburg
Full-timeOn-siteExperienced
Nejo AI Summary
Zubereitung hochwertiger Speisen für Bankette und à la carte in der Hauptküche von Steigenberger Hotels & Resorts. Ausbildung als Koch mit Erfahrung in der Führung von Mitarbeitenden erforderlich. Attraktive Mitarbeiterraten in Hotels, Corporate Benefits.
Requirements
- Ausbildung als Koch, idealerweise mit Erfahrung als Chef de Partie oder Demi-Chef
- Erfahrung in Vorbereitung und Ausgabe von Speisen für große Personenzahlen
- Verständnis für Laufzeiten und Timing
- Erfahrung in fachlicher Führung oder Anleitung von Mitarbeitenden/Auszubildenden
- Hohe Belastbarkeit, Stressresistenz und Flexibilität
- Ausgeprägte Einsatzbereitschaft, Eigeninitiative und Verantwortungsbewusstsein
- Gute Deutschkenntnisse
- Grundlegende Englischkenntnisse
- Ausbildung als Koch, idealerweise mit Erfahrung als Chef de Partie oder Demi-Chef
- Erfahrung in Vorbereitung und Ausgabe von Speisen für große Personenzahlen
- Verständnis für Laufzeiten und Timing
- Erfahrung in fachlicher Führung oder Anleitung von Mitarbeitenden/Auszubildenden
- Hohe Belastbarkeit, Stressresistenz und Flexibilität
- Ausgeprägte Einsatzbereitschaft, Eigeninitiative und Verantwortungsbewusstsein
- Gute Deutschkenntnisse
- Grundlegende Englischkenntnisse
Tasks
- Verantwortung für einen eigenen Posten in der Bankett- und Hauptküche übernehmen
- Tägliches Mise en place sicherstellen
- Reibungslose Vorbereitung aller Speisen sicherstellen
- Hochwertige Speisen für Bankette, Veranstaltungen und À-la-carte produzieren
- Hochwertige Speisen ausgeben
- Commis de Cuisine, Demi Chefs und Auszubildende fachlich anleiten
- Commis de Cuisine, Demi Chefs und Auszubildende unterstützen
- Eng mit der gesamten Küchenbrigade zusammenarbeiten
- Eng mit Service und Bankettabteilung zusammenarbeiten
- Alle Hygiene-, HACCP- und Sicherheitsvorschriften einhalten
- Alle Hygiene-, HACCP- und Sicherheitsvorschriften überwachen
- Bei Inventuren mitarbeiten
- Bei der Weiterentwicklung von Menüs mitarbeiten
- Bei der Weiterentwicklung von Speisenangeboten mitarbeiten
Work Experience
- approx. 1 - 4 years
Education
- Vocational certification
Languages
- German – Advanced
- English – Basic
Benefits
Corporate Discounts
- Attraktive Mitarbeiterrate in unseren Hotels
- Corporate Benefits
Learning & Development
- Großes Weiterbildungsangebot
- eLearning Plattform
Other Benefits
- Bereitstellung und Reinigung der Uniform
- Unterstützungsverein
- Vermögenswirksame Leistungen
Purpose-Driven Work
- Social Day
Public Transport Subsidies
- Deutschland-Ticket
Healthcare & Fitness
- Gesundheitsförderung
- Kostenfreie Nutzung des Hotel-Gyms
Free or Subsidized Food
- Mitarbeiterverpflegung in Alster Café
Team Events
- Regelmäßige Mitarbeiterveranstaltungen
More Vacation Days
- 30 Urlaubstage
Find the original job posting in its most current version here. Nejo automatically captured this job from the website of Steigenberger Hotels & Resorts and processed the information on Nejo with the help of AI for you. Despite careful analysis, some information may be incomplete or inaccurate. Please always verify all details in the original posting! Content and copyrights of the original posting belong to the advertising company.
Like this job?
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Zubereitung hochwertiger Speisen für Bankette und à la carte in der Hauptküche von Steigenberger Hotels & Resorts. Ausbildung als Koch mit Erfahrung in der Führung von Mitarbeitenden erforderlich. Attraktive Mitarbeiterraten in Hotels, Corporate Benefits.
Requirements
- Ausbildung als Koch, idealerweise mit Erfahrung als Chef de Partie oder Demi-Chef
- Erfahrung in Vorbereitung und Ausgabe von Speisen für große Personenzahlen
- Verständnis für Laufzeiten und Timing
- Erfahrung in fachlicher Führung oder Anleitung von Mitarbeitenden/Auszubildenden
- Hohe Belastbarkeit, Stressresistenz und Flexibilität
- Ausgeprägte Einsatzbereitschaft, Eigeninitiative und Verantwortungsbewusstsein
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- Erfahrung in Vorbereitung und Ausgabe von Speisen für große Personenzahlen
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- Erfahrung in fachlicher Führung oder Anleitung von Mitarbeitenden/Auszubildenden
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- Ausgeprägte Einsatzbereitschaft, Eigeninitiative und Verantwortungsbewusstsein
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- Hochwertige Speisen für Bankette, Veranstaltungen und À-la-carte produzieren
- Hochwertige Speisen ausgeben
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- Commis de Cuisine, Demi Chefs und Auszubildende unterstützen
- Eng mit der gesamten Küchenbrigade zusammenarbeiten
- Eng mit Service und Bankettabteilung zusammenarbeiten
- Alle Hygiene-, HACCP- und Sicherheitsvorschriften einhalten
- Alle Hygiene-, HACCP- und Sicherheitsvorschriften überwachen
- Bei Inventuren mitarbeiten
- Bei der Weiterentwicklung von Menüs mitarbeiten
- Bei der Weiterentwicklung von Speisenangeboten mitarbeiten
Work Experience
- approx. 1 - 4 years
Education
- Vocational certification
Languages
- German – Advanced
- English – Basic
Benefits
Corporate Discounts
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- Corporate Benefits
Learning & Development
- Großes Weiterbildungsangebot
- eLearning Plattform
Other Benefits
- Bereitstellung und Reinigung der Uniform
- Unterstützungsverein
- Vermögenswirksame Leistungen
Purpose-Driven Work
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- Regelmäßige Mitarbeiterveranstaltungen
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About the Company
Steigenberger Hotels & Resorts
Industry
Hospitality
Description
Das Unternehmen verkörpert höchste Qualität und erstklassigen Service in der Hotellerie mit über 90-jähriger Geschichte.
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