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SC
Schrunz-Bäckerei Konditorei Café GmbH & Co. KG
2mo ago

Bäckermeister(m/w/x)

Münster
Full-timeOn-siteExperienced

Description

Als Bäckermeister:in in Münster gestaltest du täglich hochwertige Backwaren und entwickelst kreative Produkte. Du führst ein motiviertes Team, sorgst für höchste Qualitätsstandards und arbeitest eng mit der Geschäftsführung und dem Einkauf zusammen.

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Requirements

  • •Abgeschlossene Ausbildung als Bäcker oder Konditor, idealerweise Meisterbrief
  • •Erfahrung in der Herstellung von hochwertigen Backwaren/Feingebäcken
  • •Teamfähigkeit und gute Kommunikationsfähigkeiten
  • •Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
  • •Belastbarkeit und Flexibilität, insbesondere in hektischen Zeiten

Education

Vocational certification

Work Experience

approx. 1 - 4 years

Tasks

  • •Hochwertige und handwerklich hergestellte Produkte herstellen
  • •Sortiment an Brot, Brötchen, Feingebäck und Snacks weiterentwickeln
  • •Traditionelle, handwerkliche Herstellungsprozesse sicherstellen
  • •Qualitätsstandards überwachen und optimieren
  • •Backstuben-Team führen, anleiten und motivieren
  • •Dienst- und Einsatzplanung durchführen
  • •Neue Mitarbeiter und Auszubildende einarbeiten
  • •Produktionsabläufe steuern (Teigführung, Backzeiten, Mengenplanung)
  • •Hygiene-, Arbeits- und Lebensmittelsicherheitsstandards (HACCP) sicherstellen und kontrollieren
  • •Dokumentation gemäß gesetzlichen Vorgaben führen
  • •Neue Produkte und saisonale Spezialitäten entwickeln
  • •Bestehende Rezepturen optimieren
  • •Abstimmung mit Geschäftsführung, Filialleitung und Verkauf
  • •Engen Austausch mit Einkauf und Lager bezüglich Rohstoffen und Verfügbarkeiten pflegen

Languages

German – Business Fluent

Benefits

Competitive Pay

  • •Übertarifliche Leistungen
  • •Leistungsgerechte Vergütung

Additional Allowances

  • •Urlaubs- und Weihnachtsgeld

Corporate Discounts

  • •Mitarbeiterrabatt

Informal Culture

  • •Wertschätzendes Arbeitsumfeld

Job Security

  • •Krisensicherer Arbeitsplatz

Mentorship & Coaching

  • •Intensive Einarbeitung
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