Klüh Catering GmbH
Stellvertretende Küchenleitung(m/w/x)
Full-timeOn-siteExperienced
Meerbusch
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Dein persönlicher KI-Karriere-Agent
ACAccorHotel
Stellvertretender Küchenchef Sous-Chef(m/w/x)
Düsseldorf
VollzeitVor OrtSenior
Nejo KI-Zusammenfassung
Unterstützung des Küchenchefs im Tagesgeschäft und Übernahme der Küchenorganisation bei Abwesenheit in einem internationalen Hotelkonzept. Abgeschlossene Ausbildung als Koch und mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise mit erster Führungsverantwortung, erforderlich. Großzügige Rabatte bei Bars, Restaurants und Hotelzimmerbuchungen.
Anforderungen
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Küche, idealerweise mit erster Führungsverantwortung
- Erfahrung im Frühstücks- und à la carte Geschäft, sicherer Umgang mit Servicephasen
- Leidenschaft für den Beruf, Qualitätsbewusstsein, hoher Arbeitsanspruch
- Organisationsstärke, Verantwortungsbewusstsein, Überblick in Stresssituationen
- Teamführung, Motivation und Weiterentwicklung
- Eigeninitiative, Kreativität, Mitgestaltung des kulinarischen Konzepts
- Freundliches und souveränes Auftreten, Flexibilität, Teamgeist
Aufgaben
- Küchenchef im Tagesgeschäft unterstützen
- Küchenorganisation bei Abwesenheit übernehmen
- Bei der Dienstplanung mitwirken
- Effiziente Abläufe im Küchenalltag sicherstellen
- Bei Bestellungen unterstützen
- Wareneingänge kontrollieren
- Lagerbestände kontrollieren
- Wareneinsatz im Blick behalten
- Küchenteam führen, motivieren und entwickeln
- Als Ansprechperson im täglichen Betrieb agieren
- Qualität und Präsentation aller Speisen sicherstellen
- Mise en place für alle Servicezeiten koordinieren
- Reibungslosen Ablauf im Service gewährleisten
- Kulinarische Umsetzung von Banketten und Tagungen planen und begleiten
- Eigene Ideen einbringen
- Weiterentwicklung der Speisekarte mitgestalten
- Weiterentwicklung saisonaler Angebote mitgestalten
- Einhaltung aller Hygienevorschriften sicherstellen
- Einhaltung interner Qualitätsstandards sicherstellen
- Kosten, Qualität und Effizienz im Blick behalten
Berufserfahrung
- ca. 4 - 6 Jahre
Ausbildung
- Abgeschlossene Berufsausbildung
Sprachen
- Deutsch – verhandlungssicher
Benefits
Mitarbeiterrabatte
- Großzügige Rabatte bei Bars und Restaurants
- Rabatte bei Hotelzimmerbuchungen
- Zugang zu exklusiven Vergünstigungen über Corporate Benefits
Sonstige Vorteile
- All Heartist card
Mehr Urlaubstage
- 30 Tage Urlaub
Sicherer Arbeitsplatz
- Unbefristetes Arbeitsverhältnis
Öffi Tickets
- 100% Übernahme des Deutschland bzw. Jobtickets
Gratis oder Vergünstigte Mahlzeiten
- Mitarbeiterverpflegung inklusive freier Getränke
Team Events & Ausflüge
- Mitarbeiterpartys
Die Originalanzeige dieses Stellenangebotes in der aktuellsten Version findest du hier. Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens AccorHotel erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.
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Anforderungen
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Küche, idealerweise mit erster Führungsverantwortung
- Erfahrung im Frühstücks- und à la carte Geschäft, sicherer Umgang mit Servicephasen
- Leidenschaft für den Beruf, Qualitätsbewusstsein, hoher Arbeitsanspruch
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- Teamführung, Motivation und Weiterentwicklung
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Aufgaben
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- Eigene Ideen einbringen
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- Einhaltung aller Hygienevorschriften sicherstellen
- Einhaltung interner Qualitätsstandards sicherstellen
- Kosten, Qualität und Effizienz im Blick behalten
Berufserfahrung
- ca. 4 - 6 Jahre
Ausbildung
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Sprachen
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Benefits
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Über das Unternehmen
AccorHotel
Branche
Hospitality
Beschreibung
The company operates a series of open-house hotels, providing vibrant public spaces and a local experience for guests.
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