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AH
AHORN Hotel Braunlage Betriebs GmbH
vor 23 Tagen

Stellv. Küchenchef(m/w/x)

Braunlage
VollzeitVor OrtBerufserfahren

Beschreibung

In dieser Rolle unterstützt du den Küchenchef und führst das Küchenteam, während du für die Planung und Zubereitung von Speisen sorgst. Du kümmerst dich um die Einhaltung von Sicherheitsvorgaben und bringst deine Kochleidenschaft aktiv ins Team ein.

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Anforderungen

  • •Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
  • •Berufserfahrung in ähnlicher Position
  • •Enthusiasmus, Kreativität, Flexibilität, zielorientierte, gewissenhafte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
  • •Teamgeist, Durchsetzungsvermögen und Belastbarkeit
  • •Fundiertes Wissen zur Erstellung von Rezepturen und Kalkulationen

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung

Berufserfahrung

ca. 1 - 4 Jahre

Aufgaben

  • •Küchenchef:in unterstützen
  • •Küchenteam fachlich führen
  • •Speisen im á la carte-, Bankett- und Halbpensionsbereich planen und zubereiten
  • •HACCP-Richtlinien und Sicherheitsvorgaben einhalten
  • •Menü- und Buffetvorschläge erstellen und kalkulieren
  • •Warenbestellungen organisieren und Wareneinsatz überprüfen
  • •Warenannahme und -kontrolle verantworten
  • •Qualitätssicherung durchführen
  • •Auszubildende betreuen und neue Mitarbeiter:innen einarbeiten
  • •Dienstpläne erstellen und Mitarbeitereinteilung vornehmen
  • •Am Herd unterstützen und Leidenschaft zum Kochen zeigen

Sprachen

Deutsch – verhandlungssicher

Benefits

Boni & Prämien

  • •Antrittsprämie bis zu 2.000,00 €

Sonstige Zulagen

  • •20 % Zuschlag für Sonn- & Feiertagsarbeit
  • •Übernahme der Kosten für den AEVO-Schein
  • •Unterkunft während der Probezeit möglich

Workation & Sabbatical

  • •Kostenfreie Urlaube innerhalb der Hotelgruppe

Weiterbildungsangebote

  • •Schulungen und Weiterbildungsmöglichkeiten

Mitarbeiterrabatte

  • •Attraktive Mitarbeiterrabatte
Die Originalanzeige dieses Stellenangebotes in der aktuellsten Version findest du hier. Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens AHORN Hotel Braunlage Betriebs GmbH erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.
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