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AH
AHORN Hotels & Resorts
vor 2 Monaten

Souschef(m/w/x)

Friedrichroda
VollzeitVor OrtSenior

Beschreibung

In dieser Rolle als Souschef:in bist du ein wichtiger Teil des Küchenteams, übernimmst die operative Führung, wirkst aktiv bei der Speisenproduktion mit und stellst die Einhaltung von Sicherheitsstandards sicher.

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Anforderungen

  • •Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
  • •Mehrjährige Berufserfahrung in ähnlicher Position
  • •Enthusiasmus, Kreativität, Flexibilität sowie zielorientierte, gewissenhafte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
  • •Teamgeist, Durchsetzungsvermögen und Belastbarkeit
  • •Fundiertes Wissen zur Erstellung von Rezepturen und Kalkulationen

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung

Berufserfahrung

ca. 4 - 6 Jahre

Aufgaben

  • •Küchenchef:in unterstützen und vertreten
  • •Küchenteam operativ und fachlich führen
  • •Speisen im á la carte-, Bankett- und Halbpensionsbereich planen, produzieren und zubereiten
  • •HACCP-Richtlinien und Sicherheitsvorgaben einhalten
  • •Menü- und Buffetvorschläge erstellen und kalkulieren
  • •Warenbestellungen organisieren und Wareneinsatz überprüfen
  • •Warenannahme und -kontrolle verantworten sowie Qualitätssicherung durchführen
  • •Auszubildende betreuen und neue Mitarbeiter:innen einarbeiten
  • •Dienstpläne erstellen und tägliche Mitarbeitereinteilung vornehmen
  • •Mit Leidenschaft am Herd unterstützen

Sprachen

Deutsch – verhandlungssicher

Benefits

Boni & Prämien

  • •Antrittsprämie bis zu 2.000,00 €

Sonstige Zulagen

  • •Übernahme der Kosten für den AEVO-Schein
  • •Zahlung von Erholungs- und Weihnachtsgeld
  • •20 % Zuschlag für Sonn- & Feiertagsarbeit

Gratis oder Vergünstigte Mahlzeiten

  • •Kostenloses Personalessen

Sonstige Vorteile

  • •Unterkunft während der Probezeit möglich

Mehr Urlaubstage

  • •Kostenfreie Urlaube innerhalb der Hotelgruppe

Weiterbildungsangebote

  • •Schulungen und Weiterbildungsmöglichkeiten

Mitarbeiterrabatte

  • •Attraktive Mitarbeiterrabatte
Die Originalanzeige dieses Stellenangebotes in der aktuellsten Version findest du hier. Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens AHORN Hotels & Resorts erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.
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