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ST
Steigenberger Graf Zeppelin Stuttgart
vor 28 Tagen

Sous Chef(m/w/x)

Stuttgart
VollzeitVor OrtSenior

Beschreibung

In dieser Rolle bist du für die Bankett- und Frühstücksküche zuständig und unterstützt das Küchenteam bei der Zubereitung von Menüs und Buffets. Du arbeitest an der Optimierung des Angebots und sorgst für die Einhaltung der Lebensmittelhygiene.

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Anforderungen

  • •Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
  • •Mehrjährige Berufserfahrung
  • •Erfahrung im Bereich Teamleitung / Personalführung
  • •Hohes Maß an Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
  • •Belastbarkeit, Flexibilität
  • •Einsatzbereitschaft, Motivation, Eigeninitiative und Engagement
  • •Sehr gute Deutschkenntnisse

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung

Berufserfahrung

ca. 4 - 6 Jahre

Aufgaben

  • •Für die Bankett- und Frühstücksküche verantwortlich sein
  • •Das Küchenteam (all genders) und die Küchenlehrlinge (all genders) führen und schulen
  • •Bei Bedarf die a la carte Küche unterstützen
  • •Die Optimierung und Weiterentwicklung des Bankett- und Frühstücksangebots mitverantworten
  • •Büffets und Menüs erstellen und kalkulieren
  • •Menüs und Buffets für verschiedene Veranstaltungen zubereiten
  • •Inventuren und Bestellungen für Frühstück und Bankett über das digitale Einkaufssystem durchführen
  • •Die Einhaltung der Lebensmittelhygiene (HACCP) und Sauberkeit mitverantworten

Sprachen

Deutsch – verhandlungssicher

Benefits

Mitarbeiterrabatte

  • •Attraktive Mitarbeiterrate in unseren Hotels

Weiterbildungsangebote

  • •Großes Weiterbildungsangebot
  • •Cross-Training Möglichkeiten

Team Events & Ausflüge

  • •Unterstützungsverein & Social Day

Sonstige Zulagen

  • •Weihnachtsgeld

Mehr Urlaubstage

  • •Urlaubsgeld

Betriebliche Altersvorsorge

  • •Vermögenswirksame Leistungen

Attraktive Vergütung

  • •Jubiläumszahlung

Gesundheits- & Fitnessangebote

  • •Gesundheitsförderung
Die Originalanzeige dieses Stellenangebotes in der aktuellsten Version findest du hier. Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens Steigenberger Graf Zeppelin Stuttgart erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.
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