BHG Hospitality
Sous Chef(m/w/x)
Vollzeitnur vor OrtBerufserfahren
Berlin
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AMAmerican Academy in Berlin GmbH
Sous Chef(m/w/x)
VollzeitVor OrtBerufserfahren
Green Job
Nejo KI-Zusammenfassung
Zubereitung von Frühstück, Abendessen und Buffets für renommierte Wissenschaftler und Künstler. Mehrjährige Erfahrung in gehobener Gastronomie erforderlich. Jedes Wochenende frei, Abendessen und Mittagsservice inklusive.
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Anforderungen
- Verlässlichkeit und Verantwortungsbereitschaft
- Abgeschlossene Kochausbildung (IHK oder vergleichbar)
- Mehrjährige Erfahrung in anspruchsvollen Küchen (gehobene Gastronomie, Fine Dining, Hotels, Gourmetrestaurants)
- Erfahrung als Privatkoch, auf Yachten oder in Gästehäusern von Vorteil
- Breites kulinarisches Fachwissen (auch vegetarisch/vegan)
- Freude an der Entwicklung neuer Gerichte
- 2-3 Jahre Erfahrung als Sous Chef
- Ruhige, wertschätzende und anpackende Arbeitsweise
- Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
- Hoher Qualitäts- und Sauberkeitsanspruch
- Gepflegtes Erscheinungsbild
- Professioneller Umgang mit internationalen Gästen
- Gute Deutschkenntnisse
- Gute Englischkenntnisse
Aufgaben
- Den Chef de Cuisine stellvertretend leiten und den operativen Küchenablauf, insbesondere im Spätdienst, verantworten
- Frühstück, Abendessen, Fellow Lunch und Mittagsbuffets zubereiten
- Speisen auf höchstem handwerklichem Niveau mit Liebe zum Detail, sicherem Gespür für Geschmack, Timing und Präsentation zubereiten
- Wöchentlich neue Menüs gemeinsam mit dem Team entwickeln und eigene Ideen einbringen
- Kostenbewusst mit einem Budget kalkulieren, das exzellente Küche ermöglicht
- Im Gastraum präsent sein, mit Gästen ins Gespräch kommen und auf individuelle Wünsche eingehen
Berufserfahrung
2 - 3 Jahre
Ausbildung
Abgeschlossene Berufsausbildung
Sprachen
Deutsch – verhandlungssicher
Englisch – verhandlungssicher
Benefits
Flexibles Arbeiten
- Jedes Wochenende frei
Gratis oder Vergünstigte Mahlzeiten
- Abendessen
- Mittagsservice
- Hauseigene Kantine mit gesundem Essen
Sicherer Arbeitsplatz
- Langfristige Zusammenarbeit mit anschließender unbefristeter Übernahme
Öffi Tickets
- Zuschuss zum BVG-Jobticket
Gesundheits- & Fitnessangebote
- Zuschuss zur Urban-Sports-Mitgliedschaft
Parkplatz & Pendelvorteile
- Kostenloser Firmenparkplatz
Von Nejo automatisch aufbereitet
Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens American Academy in Berlin GmbH erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.
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AM
HospitalityBerlin
Die American Academy in Berlin fördert transatlantische Beziehungen durch Austausch und Dialog.
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