Berlin Cuisine Jensen GmbH
Sous Chef Pâtissier(m/w/x)
Vollzeitnur vor OrtManagement
Berlin
Neuer Job?Nejo!
Dein persönlicher KI-Karriere-Agent
CLClärchens Ballhaus
Pâtissier(m/w/x)
Berlin
VollzeitVor OrtBerufserfahren
Nejo KI-Zusammenfassung
Herstellung von Desserts, Gebäck, Kuchen, Eis, Sorbets, Pralinen und Schaustücken in historischem Berliner Ballhaus. Mindestens 3 Jahre Erfahrung als Konditor erforderlich. Betriebliche Altersvorsorge und jährliches Gesundheitsbudget.
Anforderungen
- Mindestens 3 Jahre Erfahrung als Konditor
- Freundlichkeit, Fleiß, Pünktlichkeit und Zuverlässigkeit
- Umgang mit Herausforderungen und Ideenreichtum
- Offenheit für alle Aufgaben und Anforderungen
- Offenheit, Freundlichkeit und Nahbarkeit
- Lust auf Veränderung inmitten der Tradition
Aufgaben
- Desserts, Gebäck, Kuchen, Eis, Sorbets, Fruchtkompott, Brot, Pralinen und Schaustücke zubereiten
- Dessertangebote entwickeln und umsetzen
- Rezepte, Portionsangaben und Zubereitungsverfahren schulen und anleiten
- Rohmaterialien kontrollieren, um Qualitätsstandards zu gewährleisten
- Lebensmittel entsprechend Qualität, Verfügbarkeit und Saisonalität zubereiten
- Marktlisten täglich, wöchentlich und monatlich ausfüllen
- Standardrezepte und -techniken für Backwaren pflegen
- Saisonale und maßgeschneiderte Menükonzepte vorbereiten und durchführen
- Küchenbetrieb reibungslos und effizient sicherstellen
- Richtlinien und Verfahren zur Qualitätsverbesserung entwickeln und umsetzen
- Gesundheits- und Sicherheitsvorschriften einhalten
- HACCP-Sicherheitsprogramm umsetzen
- Reinigungsarbeiten in der Küche durchführen
- Konditoreistation reinigen und organisieren
- Während Hauptservicezeiten in der Küche präsent sein
- An täglichen Servicebesprechungen und Meetings teilnehmen
- Entscheidungen zur operativen Exzellenz umsetzen
- Richtlinien, Verfahren und Systeme entwickeln
Berufserfahrung
- 3 Jahre
Ausbildung
- Bachelor-Abschluss
Sprachen
- Deutsch – verhandlungssicher
Benefits
Betriebliche Altersvorsorge
- Betriebliche Altersvorsorge
Gesundheits- & Fitnessangebote
- Betriebliche Krankenversicherung
- Jährliches Gesundheitsbudget
Öffi Tickets
- Zuschuss zur Mobilität
Sonstige Zulagen
- Essenszuschuss
Sonstige Vorteile
- Freier Eintritt in Museum
Mitarbeiterrabatte
- Rabatt im Fotografiska Shop
Weiterbildungsangebote
- Ausbildung & Entwicklung
Die Originalanzeige dieses Stellenangebotes in der aktuellsten Version findest du hier. Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens Clärchens Ballhaus erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.
Noch nicht perfekt?
- Levy Restaurants
Patissier(m/w/x)
Vollzeitnur vor OrtBerufserfahrenBerlin - Rausch Schokoladenhaus
Teamleiter Chocolaterie(m/w/x)
Vollzeitnur vor OrtManagementBerlin - Rausch Schokoladenhaus
Chocolatier/Konditor(m/w/x)
Vollzeitnur vor OrtBerufserfahrenBerlin - KADEWE
Küchenhilfe Konditorei(m/w/x)
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CLClärchens Ballhaus
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Berlin
VollzeitVor OrtBerufserfahren
Nejo KI-Zusammenfassung
Herstellung von Desserts, Gebäck, Kuchen, Eis, Sorbets, Pralinen und Schaustücken in historischem Berliner Ballhaus. Mindestens 3 Jahre Erfahrung als Konditor erforderlich. Betriebliche Altersvorsorge und jährliches Gesundheitsbudget.
Anforderungen
- Mindestens 3 Jahre Erfahrung als Konditor
- Freundlichkeit, Fleiß, Pünktlichkeit und Zuverlässigkeit
- Umgang mit Herausforderungen und Ideenreichtum
- Offenheit für alle Aufgaben und Anforderungen
- Offenheit, Freundlichkeit und Nahbarkeit
- Lust auf Veränderung inmitten der Tradition
Aufgaben
- Desserts, Gebäck, Kuchen, Eis, Sorbets, Fruchtkompott, Brot, Pralinen und Schaustücke zubereiten
- Dessertangebote entwickeln und umsetzen
- Rezepte, Portionsangaben und Zubereitungsverfahren schulen und anleiten
- Rohmaterialien kontrollieren, um Qualitätsstandards zu gewährleisten
- Lebensmittel entsprechend Qualität, Verfügbarkeit und Saisonalität zubereiten
- Marktlisten täglich, wöchentlich und monatlich ausfüllen
- Standardrezepte und -techniken für Backwaren pflegen
- Saisonale und maßgeschneiderte Menükonzepte vorbereiten und durchführen
- Küchenbetrieb reibungslos und effizient sicherstellen
- Richtlinien und Verfahren zur Qualitätsverbesserung entwickeln und umsetzen
- Gesundheits- und Sicherheitsvorschriften einhalten
- HACCP-Sicherheitsprogramm umsetzen
- Reinigungsarbeiten in der Küche durchführen
- Konditoreistation reinigen und organisieren
- Während Hauptservicezeiten in der Küche präsent sein
- An täglichen Servicebesprechungen und Meetings teilnehmen
- Entscheidungen zur operativen Exzellenz umsetzen
- Richtlinien, Verfahren und Systeme entwickeln
Berufserfahrung
- 3 Jahre
Ausbildung
- Bachelor-Abschluss
Sprachen
- Deutsch – verhandlungssicher
Benefits
Betriebliche Altersvorsorge
- Betriebliche Altersvorsorge
Gesundheits- & Fitnessangebote
- Betriebliche Krankenversicherung
- Jährliches Gesundheitsbudget
Öffi Tickets
- Zuschuss zur Mobilität
Sonstige Zulagen
- Essenszuschuss
Sonstige Vorteile
- Freier Eintritt in Museum
Mitarbeiterrabatte
- Rabatt im Fotografiska Shop
Weiterbildungsangebote
- Ausbildung & Entwicklung
Die Originalanzeige dieses Stellenangebotes in der aktuellsten Version findest du hier. Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens Clärchens Ballhaus erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.
Über das Unternehmen
Clärchens Ballhaus
Branche
Hospitality
Beschreibung
Clärchens Ballhaus ist eine historische Berliner Institution, die ein Restaurant mit traditioneller deutscher Küche und Veranstaltungsräume für Feste und Tanzveranstaltungen bietet.
Noch nicht perfekt?
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Küchenhilfe Konditorei(m/w/x)
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