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VIVielfalt Menü GmbH

vor 2 Monaten

Produktionsleiter für die Gemeinschaftsverpflegung(m/w/x)

Kesselsdorf

VollzeitVor OrtSenior

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Nejo KI-Zusammenfassung

Leitung der gesamten Produktion von Mahlzeiten für Kinder, Schulen und Einrichtungen am Standort Kesselsdorf. Mehrjährige Führungserfahrung in Großküchen mit 30+ Mitarbeitenden erforderlich. Geregelte Arbeitszeiten und Mitgestaltungsmöglichkeiten.

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Anforderungen

Abgeschlossene Ausbildung im gastronomischen Bereich oder vergleichbar
Mehrjährige Berufserfahrung in Gemeinschaftsverpflegung, Großküche oder Produktionsküche
Erfahrung in Führung von Teams mit ca. 30+ Mitarbeitenden
Durchsetzungsvermögen und Entscheidungsfähigkeit
Bereitschaft zur kontinuierlichen Prozess- und Struktur weiterentwicklung
Durchhaltevermögen und Belastbarkeit
Strukturierte, wirtschaftliche und lösungsorientierte Arbeitsweise
Hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein
Sicherer Umgang mit Kennzahlen, Kalkulationen und Warenwirtschaft
Organisationstalent, Kommunikations- und Teamfähigkeit
Leidenschaft für hochwertige Kinderverpflegung und Qualitätssicherung

Aufgaben

Planung, Steuerung und Leitung sämtlicher Produktionsprozesse am Standort Kesselsdorf übernehmen
Qualitativ hochwertige Speisenversorgung sicherstellen
Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards einhalten
Produktionsteam führen, einplanen und weiterentwickeln
Produzierte Speisen kontrollieren
Einhaltung des Speiseplans sicherstellen
Mit Einkauf und Warenwirtschaft abstimmen
Reibungslose Produktionsabläufe sicherstellen
Budget einhalten
Vor- und Nachkalkulationen durchführen
Inventuren durchführen und auswerten
Umsatz- und Kostenentwicklungen analysieren
Produktionsabläufe optimieren und weiterentwickeln
Mit Speiseplanfachkraft zusammenarbeiten
Moderne Speisepläne weiterentwickeln
Bio-Anteile, DGE-Standards sowie kreative und kindgerechte Verpflegungskonzepte berücksichtigen
Gesetzliche Vorgaben einhalten
HACCP-, Hygiene- und Arbeitsschutzrichtlinien einhalten
Ansprechpartner für Kunden, Auftraggeber und externe Dienstleister sein
Operative Themen und Abstimmungen nach Bedarf klären
Veränderungsprozesse mitgestalten
Standort weiterentwickeln

Berufserfahrung

ca. 4 - 6 Jahre

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung

Sprachen

Deutsch – verhandlungssicher

Benefits

Sicherer Arbeitsplatz

Sicherer Arbeitsplatz

Lockere Unternehmenskultur

Wertschätzendes und kollegiales Arbeitsumfeld

Sinnstiftende Arbeit

Raum für eigene Ideen
Mitgestaltungsmöglichkeiten
Verantwortung mit Wirkung

Startup-Atmosphäre

Kurze Entscheidungswege

Karriere- und Weiterentwicklung

Weiterentwicklungs- und Aufstiegsmöglichkeiten

Mitarbeiterrabatte

Attraktive Mitarbeitervorteile

Sonstige Zulagen

Zuschüsse

Von Nejo automatisch aufbereitet

Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens Vielfalt Menü GmbH erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.

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Über das Unternehmen

FoodKesselsdorf

VielfaltMenü versorgt Kinder, Schulen und Einrichtungen mit hochwertigen Mahlzeiten und übernimmt Verantwortung für Ernährung und Gesundheit. Der Standort Kesselsdorf verbindet moderne Produktion mit Teamarbeit und Qualität.

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